Molhos para seu Bife
Com molhos variados, você poderá ter diferentes bifes de alcatra.
Ingredientes para preparar os bifes:
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa ) de óleo
4 bifes de alcatra temperados
Modo de preparo dos bifes:
Numa frigideira, aqueça bem a manteiga e o óleo. Frite os bifes dos dois lados. Retire-os da frigideira e mantenha-os aquecidos. Quando o molho de sua preferência estiver pronto, faça a montagem.
Montagem:
Coloque os bifes numa travessa, cubra com o molho de sua preferência e sirva.
Molho Rosado
Ingredientes:
1 cebola média picada
4 tomates picados, sem pele e sem sementes
½ pimentão amarelo picado
2 colheres (de sopa) de champignons picados
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 colher (de sopa) de azeitonas picadas
1 colher (de chá) de molho inglês
4 colheres (de sopa) de creme de leite
1 pitada de orégano
Modo de preparo:
Na mesma frigideira em que fritou os bifes, refogue a cebola, o tomate e o pimentão. Acrescente o champignon salteado na manteiga, a azeitona, a salsinha, o molho inglês e o orégano. Mexa bem. Retire do fogo, misture o creme de leite e coloque sobre os bifes que já deverão estar montados na travessa.
Molho de Queijo
Ingredientes:
1 e ½ xícara (de chá) de mussarela ralada
1 xícara (de chá) de gorgonzola ralado
1 xícara (de chá) de parmesão ralado
1 copo de requeijão cremoso
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os queijos, o requeijão e distribua sobre os bifes já montados. Leve ao forno até derreter os queijos. Sirva em seguida
Molho de estragão
Ingredientes:
2 colheres (de sopa) de estragão
1 lata de creme de leite
1 colher (de sopa) de mostarda
2 colheres (de sopa) de salsa picada
50 gramas de requeijão cremoso ou
50 gramas de queijo gruyére
Sal a gosto
Modo de preparo:
Na mesma frigideira em que os bifes foram fritos, misture o estragão, o creme de leite, o requeijão ou o queijo gruyére, a mostarda, a salsa e o sal. Mexa eventualmente para o molho absorver a manteiga da fritura da carne e ficar cremoso. Quando ferver, desligue o fogo. Despeje sobre os bifes e sirva.
gostaria de receber receitas facil epratica obrgado
Olá Maria Rosa!
Anotado seu pedido.
Beijos
Losana
olá também gostaria de receber em meu e-mail receitas praticas e fáceis, adoro cozinhar e surpreender minha famlia com deliciosos sabores, mas nõ sou fã de coisas requintadas demais, prefiro as praticas e faze-las com amor.
abraços
Rosi
Olá Rosinei !
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Beijos
ola eu tambem gostaria de receber algumas receitas praticas e gostosas eu adorei esse molho rosado..muito bom…muito obrigada
Olá Kelly!
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Beijos
gostaria de ficar sempre bem atualizadas nas novas receitas mais facies e tambem mais economicas
gostaria de ficar sempre bem atualizadas das novas receitas gosto de surpreender e receber elogios
Eu não sei o que é ” estragão” ?????
Olá Thelga!
Facilmente encontrável na sessão de temperos dos supermercados ou em casas de produtos naturais.
O estragão é um tempero típico da culinária francesa e é utilizado para realçar o sabor de certos ingrediente e alimentos. O sabor da folha de estragão é adocicado e ao mesmo tempo levemente picante, lembrando algumas pessoas, mesmo que brevemente, do cheiro e gosto do funcho (também conhecido como erva-doce, marantro, finóquio). As folhas do estragão, assim como as de outras ervas utilizadas na culinária podem ser usadas tanto verdes e frescas quanto secas, dependendo sobretudo do que exigem as específicas receitas.
Beijos
Gostaria da receita de molho de alho….obrigada,