Receita de Pasta de Chocolate

Ingredientes:

2 claras
150 gramas de glucose
250 gramas de chocolate
700 gramas de açúcar impalpável peneirado

Modo de preparo:

Misture as claras com a glucose até virar um creme. Acrescente o chocolate derretido e bata. Vá acrescentando aos poucos o açúcar. Trabalhe a massa. Deixe descansar por 30 minutos.

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22 comentários para “Pasta de Chocolate”

  1. Maria Bernardo 20/9/2010 às 16:38:15

    Essa com certeza me atreverei a testar,muito boa,mas quero conhecer o sabor.

  2. Com certeza irei experimentar, parece boa de trabalhar e saborosa

  3. adorei todas as receitas,o clacé de leite condesado e maravilhoso. eu tinha muita dificuldade.pois os meu clacé derretia muito.

  4. Essa pasta de chocolate parece ser muito deliciosa e prática, vou testá-la para ver. Obrigada pelas dicas!

  5. Tenho muita vontade de aprender a fazer aqueles bolos de aniversário e casamento maravilhosamente confeitados.Eestas pastas e glacês me deixaram ainda mais com vontade,pois parecem muito fáceis de fazer e manusear.Tenho certeza, que se tentar, darei conta!Tanto a pasta quanto o glacê parece ficar muito gostoso, já estou com água na boca!Vou tentar fazer ainda esta semana. Agora que descobri esse site vou sempre estar acessando.Foi o mesmo que descobrir uma mina de ouro,pois adoro receitas culinárias.Parabéns pelas receitas!

  6. Olá Maria Estela !
    Seja bem vinda
    Grata
    Beijos

  7. maria cristina teixeira dos santos 29/11/2010 às 14:23:55

    adorei a receita sobre o glace pasta americana, facil de preparar e deixa bolo mais bonito.

  8. adorei este bolo vou tentarfazer

  9. conceição costa 6/12/2010 às 15:25:00

    EU NUNCA TINHA ACESSADO ESTE E-mail, mas sinceramente fiquei muito felis com as receitas e vou tentar fazer. muito obrigada.

  10. conceiçãocorreiavenancio 3/1/2011 às 11:12:25

    ola entrei nesti imail e adorei as receitas trabalho fazendo tortas e bolos gostaria de receber novidadas de massas recheios dosses tudo di bom desdi ja obrigado a todos um feliz ano novo i boa sorte abraços

  11. sao muitas reçeitas legais o site e otimo nota1000

  12. Olá Paula!
    Grata
    Beijos

  13. As claras são batidas em neve?Grata.Abs

  14. Olá Luceli!
    Não
    Siga exatamente como descrito na receita.
    Beijos

  15. Ola Losana! olha e possivel vç me informar se essa pasta e facil de trabalhar? e que a de leite em po nao e nada facil. mas gostava de saber se essa e mais maleavel. bjs e obrigada!!

  16. Ha! peço desculpa o incomodo. mas tambem gostava de saber se depois de coberto o bolo ele pode ir ao frigorifico. e claro, o que sobrar da pasta. bjs e obrigada mais uma vez.(ps:vç ja postou algo sobr cake pop?)

  17. Olá Josy!
    Não experimentei essa pasta. Impossível testarmos todas as receitas que temos e recebemos. Impossível até mesmo financeiramente.
    Pastas não podem ir para geladeira.
    Aguarde para breve publicação de Cake Pops.
    Beijosl

  18. Gostaria de saber como se faz PASTA DE AMENDOIN(Amendocren)???
    Bjssssss….Amo sua s receitas.

  19. Desculpe o incômodo, mais gostaria de saber a receita de BATATA RECHADA ASSADA???
    BJSSSSS….

  20. DESCULPE QUIS DIZER BATATA RECHEADA ASSADA!

  21. Oi, sou novo nesse ramo, o açucar que vc cita é o mesmo refinado? grato…

  22. Olá Andre!
    Essa receita de pasta de chocolate pede o açúcar impalpável que é diferente do açúcar refinado.
    Abraços

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