Trufa de Doce de Leite
Sabia que você poderá incrementar a receita de trufa de doce de leite utilizando doce de leite-sabores ?
Ingredientes:
300 gramas de chocolate meio amargo
1 xícara (de chá) de creme de leite
2 xícaras (de chá) de doce de leite
3 colheres (de sopa) de conhaque
½ kg de chocolate ao leite
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o creme de leite e misture bem. Em seguida adicione o doce de leite e o conhaque e volte a misturar. Leve à geladeira por 4 horas antes de enrolar.
Modele as trufas em bolinhas e coloque sobre uma folha de papel-manteiga. Leve à geladeira por mais 30 minutos.
Banhe as trufas no chocolate ao leite previamente derretido e resfriado.
Deixe secar por 30 minutos antes de embrulhar.
Dicas de Mãe:
Rendimento é de 70 trufas.
Se preferir, abra porção da massa da trufa e recheie mais com doce de leite.
Se preferir, utilize doce de leite (com sabores) com coco, com ameixas ou com chocolate.
Há no mercado em potes de 400 gramas.
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Veja mais receitas com: Doce de leite
Uma delícia! O creme de leite “quebra” o açucar do doce de leite e, com os sabores, agrada a todos os paladares.
É,também, uma excelente idéia para rechear bolos, cup cake, bem- casado e usei como recheio de pão de mel.
Parabéns pela organização do site e pelas receitas.
Beijos
as receitas são da hora! vou fazer as trufas de doce de leite. os glaces também são ótimos.
Olá Neli !
Grata
Beijos
oi gostaria de saber se o creme de leite e fresco ou de lata obrigado.
Olá Laudiceia!
Utilize o que preferir.
As trufas podem ser feitas com creme de leite de lata ou fresco.
O creme de leite fresco é mais cremoso e a trufa fica mais macia.
Beijos
sempre se coloca licor me trufas mas pode ser a esencia? pois sou evangelica beijos e muito obrigada
Olá Eunice!
Pode.
Bebidas alcoólicas em trufa; ajuda na conservação (aumenta prazo de validade).
Beijos
Olá! Essa receita vai ao fogo,ou é só misturar e levar a geladeira?Obrig.
Olá Leila!
Exatamente como descrito no modo de preparo.
Ao fogo (banho-maria) só para derreter o chocolate; depois só misturar…
Beijos
Olá Losana,muito obrigado por me responder sempre que tenho duvidas.Eu preciso de receita de prestigio para bombons trufados,desde já te agradeço.Bjs
Esse recheio é simplesmente maravilhoso,estou vendendo muitos bombons com esse recheio.Obg pela receita
Olá Leila!
Trufa prestígio: 500 gramas de chocolate branco, 250 gramas de creme de leite, 150 gramas de coco seco flocado, 1 colher (de sopa) de rum, 1 colher (de chá) de essência de coco. Chocolate ao leite para o banho. Derreta o chocolate branco e acrescente os demais ingredientes. Mexa bem e leve para gelar. Retire, modele as trufas e de o banho.
Beijos
Agradeço imensamente !
Essas receitas são maravilhosas !
Sempre venho aprender, nesta divina receita de Mãe .
Farei essas trufas ,depois acomentarei .
OLA DESCOBRI HOJE ESSE SITE E ESTOU ADORANDO AS RECEITAS. PODERIAM ME ENVIAR ALGUMA RECEITA DE MARCARRONS? MUITISSIMO OBRIGADA. IEDA BATISTA
Olá Ieda!
Aqui no blog há duas versões da receita de macarons.
Beijos
ola muito boas dicas obrigada, após a elaboração das trufas qto tempo depois posso embrulhar, e precisa conservar em geladeira?
e no caso de bombos recheados ?
grata
Ena
Olá Ena!
Depois do chocolate seco.
Chocolate não combina com geladeira.
Na categoria Dicas e curiosidades há publicações sobre chocolate. Verifique.
Abaixo de todas as receitas, há comentários onde encontramos muitas dicas.
Beijos
Olá Losana, descobri hoje este site e simplesmente ADOREI. São receitas com cara e jeito de mãe. Só gostaria de uma informação…Vou começar a trabalhar com trufas e gostaria de saber qual a diferença no tempo de conservação com bebidas alcoólicas e somente com essência? Te agradeço muito. Bj
Ah só mais uma pergunta…as trufas com bebida alcoólica pode ser consumida por crianças? Bj e obrigada
Olá Mirne!
A bebida alcoólica em trufas ajuda prolongar um pouco o tempo de validade do doce.
A maior função da essência é aromatizar de forma sintética o que nem sempre pode ser aromatizado de forma natural.
Evite oferecer para as crianças refrigerantes e sucos industrializados, balas, bombons, trufas (com ou sem bebida alcoólica), biscoitos doces e recheados, salgadinhos e outras guloseimas no dia a dia.
Beijos
Oi Losana, obrigada pela resposta. Eu, como mãe, sou completamente a favor deste teu conselho, pois meus filhos, com 7 e 4 anos, consomem estas guloseimas e bebidas, muito raramente. Te perguntei pq vou vender e, com certeza, as crianças vão querer e gosto de poder informar se pode ou não ser consumido, mesmo que moderadamente.
LOSANA ADOREI O SEU SITE.GOSTARIA QUE VOCE ME ENVIASSE POR EMAIL RECEITAS DE TRUFAS E BOMBONS FINOS PARA FESTAS.ESTOU COMEÇANDO A FAZER PARA VENDER E QUASE NAO SEI NADA E NAO TENHO MUITAS RECEITAS.SEMPRE QUE EU TIVER ALGUMA DUVIDA POSSO TE CONSULTAR? FICAREI IMENSAMENTE GRATA.BEIJOS E MUITO SUCESSO EM SUA VIDA…
Olá Sandra!
Desculpe a demora em responder mas tive que viajar e dar toda a tenção para o casamento do meu filho.
Visite aqui no blog nossa categoria de bombons e trufas.
Pode me consultar sim; se puder ajudar; ajudo sim.
Beijos
essa receita e de + so que eu queria saber se e obrigatorio bota o conhaque . bjs
Olá Cris!
Não é obrigatório.
Beijos
ESTOU mNDO SEU SITE
gostaria de saber como faço pra salvar as receitas que adicionei no livro de receitas?
Olá Rita!
http://www.receitasdemae.com.br/livro-de-receitas/
Beijos
gostaria de saber se realmente preciso esperar 4 horas ou posso utiizar assim que esfriar esse recheio ?
Olá Patricia!
Tem que estar bem gelado e firme para que se possa enrolar.
Beijos