Receita de Angel Food Cake

Todos vão suspirar com este bolo, impossível comer um único pedaço.

Receita de Angel Food Cake - angel-food-cake

Receita gentilmente enviada por Ana Beatriz

Ingredientes

  • 1 xicara de chá de farinha de trigo
  • 1 e ½ xícara de açucar
  • 10 claras
  • 1 e ½ colher de chá de cremor de tártaro
  • ½ colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Peneire a farinha e metade do açucar e reserve.
Ponha as claras e o cremor de tártaro na batedeira e bata em neve firme.
Acrescente a baunilha e vá acrescentando aos poucos o restante do açucar e continue batendo até obter uma massa pesada e brilhante.
Misture o açucar e a farinha peneirados.
Asse em forma de buraco no meio por 30 minutos aproximadamente.

 

Dicas da Ana

Desenforme depois de esfriar.
Rendimento: 1 bolo médio

Dicas de Mãe

O cremor tártaro tem leve ação fermentativa; auxilia na maciez de bolos, tortas, caldas doces, cremes, glacês, biscoitos, etc.

Bolos
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