Arroz de Forno de Natal

Este arroz fica muito colorido, saboroso e ajuda a decorar a sua mesa de Natal. Confira como é fácil a receita. Veja também dicas e outra sugestão indicada muito saborosa.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 tabletes de caldo de legumes
• 100 gramas de azeitonas verdes cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite fervente
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1/2 colher (chá) de sal
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo, junte o arroz e refogue bem.
2. Adicione a água fervente, o cubo de caldo de legumes, as azeitonas e a salsinha.
3. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até que o arroz seque quase que por completo. Reserve.
4. Em outra panela, doure a cebola na margarina, polvilhe a farinha de trigo e despeje o leite fervente aos poucos, mexendo bem, até obter um creme homogêneo. Acrescente o requeijão, o sal e retire do fogo.
5. Coloque metade do arroz em uma fôrma refratária grande e despeje metade do creme de requeijão.
6. Cubra com o restante do arroz e finalize com o creme.
7. Polvilhe o parmesão e leve ao forno pré aquecido por cerca de 10 minutos ou até gratinar.

Dicas de Mãe

Rendimento é de 8 porções.

Quando colocar o arroz para cozinhar, verifique se ficou bom de sal.

Ao fazer as camadas na fôrma refratária você poderá acrescentar alguns ingredientes de sua preferência como seleta de legumes e picadinho de linguiça calabresa.

Na hora de servir, salpique pimenta dedo-de-moça fresca picada bem miudinha.

Confira também a receita de arroz de forno com molho branco.