Banana Frita

Fui à feira e quando vi a banana da terra; não resisti. É uma banana que ao fritar não fica encharcada de óleo como é comum com a banana nanica. Em casa, se facilitar, querem essa banana frita todos os dias acompanhando o almoço. É uma delícia!

• 2 Bananas da Terra
• ½ xícara (chá) de óleo
• Açúcar (Opcional)
• Canela em pó (Opcional)

Modo de Preparo

1. Descasque as bananas.
2. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento.
3. Corte cada fatia obtida ao meio. Assim, com 1 banana, obterá 4 pedaços.
4. Em frigideira de tamanho médio, coloque o óleo para esquentar.
5. Depois de quente, coloque as fatias de banana e frite-as de um lado e depois do outro para que fiquem douradas dos dois lados.
6. Fique “de olho” pois esse processo é rápido.
7. Retire e coloque sobre papel toalha.
8. Sirva pura ou pulverizadas com açúcar e canela.

Dicas de Mãe

Serve bem 4 pessoas.
A quantidade de óleo é aproximada. Quanto menos óleo; melhor.

A banana da terra também é conhecida como banana chifre de boi ou banana comprida. Ideal para assar, cozinhar ou fritar.

Você encontra esse tipo de banana,  mais facilmente em feiras livres ou mercados municipais.