Bolinhas de queijo não podem faltar em sua festa, além de deliciosas, agradam todo mundo. Não tem como resistir.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leite
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 1 colher (de café) de sal
- 1/2 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (de sopa) de amido de milho
- 100 gramas de Queijo Mussarela em cubos médios
- Quanto baste de farinha de rosca
- Quanto baste de clara de ovo batida
Modo de preparo:
Ferva o leite. Acrescente a manteiga, o sal e o queijo. Misture bem, acrescente a farinha e o amido de milho e torne a misturar. Leve para cozinhar mexendo sempre até obter uma massa consistente. Retire do fogo e deixe esfriar. Forme bolinhas recheando cada uma com pedacinho de queijo mussarela. Passe as bolinhas de queijo na farinha de rosca, depois por claras batidas e novamente por farinha de rosca. Frite em abundante óleo bem quente.
Dicas de Mãe:
Ao formar as bolinhas; feche-as bem para que o queijo não escape, evitando assim que as bolinhas de queijo estourem.
Se preferir; acrescente à massa salsinha picadinha.
49 comentários para “Bolinha de Queijo”
adorei ficou otimo uma delicia
com essa receita as bolinhas vao ficar macia?
Olá Rosilda!
Veja abaixo da receita, comentário da Dora de 10/04/2013.
Veja também comentário da Elane.
Beijos
olá losana, fiz bolinha de queijo e bolinha de milho com queijo , ficaram excelente, já tenho cliente, esto muito feliz obrigada! grande bjus
vou tentar fazer sua receitas para vender vc poderia me ajudar me fazendo um kit, quais os salgados e doces devo começar. grande bjus vc é 10.
desde já agradeço a ajuda!
Olá Dora!
Terá que verificar em sua cidade quais os salgados e doces que tem mais saída. É por esses tipos que deverá começar.
Beijos
oi..tenho um certo problema com meus salgados eles fazem bolha quando frito e abrem oq pode ser…pouco óleo talvez?gostaria de saber pois quero fazer essa receita e quero que de certo.obrigada bjs
Olá Sara!
Pontos a verificar: panela não deve ser de paredes grossas, não frite muitos salgados de uma vez só, o óleo deve estar bem quente e cobrir totalmente os salgados, a massa dos salgados devem ter boa liga e não devem ter rachaduras para que o recheio não escape, não deixe ar entre massa e recheio, recheios não podem ser muito úmidos,…
Beijos
Essa massa pode ser usada pra fazer outros salgados, tipo coxinha,risole, desde já obrigada e parabéns pelo blog, essas receitas são ótimas.
Olá Shirlene!
O ideal é que utilize receita específica para coxinha e rissole.
Beijos
oi Losana suas receitas são maravilhosas e têm sido uma benção para mim pois gosto muito de cozinhar e adoro fazer bolos e salgados,vou experimentar essa!beijos tudo de bom!
obrigado todas as receitas
Oi Losana, estou adorando suas dicas, graças a elas consegui fazer um bolo de casamento esse final de semana, e estou cada vez + amando esse ramo, muito obrigadooo.
Olá Charlene!
Parabéns pelo seu sucesso!!
Beijos
Losana, fiz novamente a receita e acrescentei ´calabresa cortada em cubos + queijo, ficou perfeito, essa consistencia fica divina. OBS: Siga a receita rigorosamente. Todos da minha casa amam, sempre faço, não pode deixar faltar nos fins de semana para um lanche da tarde. PARABÉNS, PELA DEDICAÇÃO…
Ficou DIVINAMENTE! perfeito, congelei as bolinhas e para fritar, tirei 4 horas antes da fritura.
Posso assa no forno ao inves de frita?o q vc me diz losana
Olá Leandra!
A salsinha é opcional, ou seja, poderá ou não utilizá-la.
Não experimentei com coentro e nem assado. Isso não impede que faça uma a experiência.
Beijos
Posso acrescenta coentro a massa,pois so nodestina e o q mais tem e coentro,dificil e acha salsinha.bjs ,losana
ola nao fiz essa receita ainda, mais queria lhe perguntar se posso ta congelando as bolinhas de queijo? obrigado desde já.
Olá Kenis!
Não experimentei congelar.
Beijos
Essa receita pode ser comgelar?
Olá Weiner!
Não recomendado.
Beijos
oi boa noite
achei sua receita legal qtas bolinhas da para fazer com esta receita eu quero pequeninas para festa.
Olá Roseli!
Infelizmente a maioria das receitas não nos fornecem dados como rendimento; entre outros.
Beijos
eu amei esa receitasd++++++++++++++++++
ola rosana adoro suas reçeitas sou de teresina piaui eu adoro tudo muito obrigado pelas dicas eu queria saber se posso botar um negocio e ganhar dinheiro e fazer sucesso com essas reçeitas ? beijoss tudo de bom pra vc !!!
Olá Gabriela!
Inúmeras receitas são aproveitáveis para se trabalhar com vendas.
Beijos
Muito agradecida!
bjus!
Olá Losana!
preciso saber como calcular quantidade de salgadinhos por pessoas, para festas de aniversário. Estou entrando nesse ramo agora e não encontrei no blog, aliás tudo q precisava aprendi através deste. Vc pode me ajudar? Desde já agradeço. Sou apaixonada pelo seu blog!!
Olá Célia!
Aproximadamente 3 a 4 para cada crianças e 10 a 12 para cada adultos (salgadinhos).
Beijos
Adorei os ingredientes vou tentar fazer.
depois falo para vocês o resultado. espero que de certo.
até mais….
Olá Losana! Eu tentei fazer a bolinha de queijo mas não deu certo, a massa ficou mole e não deu para enrolar.
Beijos
Olá Gabriela!
Alguma coisa fez de errado. As bolinhas são um sucesso!
Beijos
Essa receita parece fácil.
Ñ tem como errar ñ?
Fica com DEUS.
Beijos!
gostaria de saber se no lugar do queijo eu posso colocar carne moída.
Olá Janaina!
Sim; carne moída já frita e bem sequinha.
Será bolinhas de carne.
Beijos
adore la receta gracias gracias beso lilian
Olá Losana!mto obrigada pelas receitas,amei todas.tenho feito e sai certinho.meu esposo fica encantado dizendo vc têm feito coisas gostosas,assim irei engordar, quem está ensinando vc?eu digo minha prof
.Losana!(Brasil)tbm essa bolinha de queijo é uma delícia!muitíssimo obrigada,saúde e paz a vc e sua família.beijos.
Olá Maria de Fátima!
Não tem de quê.
Fiquei feliz em saber :)
Desejamos também tudo de bom para vocês (Saúde, paz, amor, …)
Beijos
Oi losana! Eu gostaria de saber se colocar batata na massa da bolinha de queijo,ela pode ser congelada? Beijos,obrigada.
Olá Joana!
Alteração em receitas podem não dar o resultado esperado.
Beijos
posso congelar as bolinhas de queijo
Olá Joana!
Pode.
Beijos
Parece fácil, vou tentar fazer depois digo o que aconteceu. bjs e muito mais sucesso:)
ADOREI A RECEITA VOU FAZER E DEPOIS DEIXAREI OUTRO COMENTARIO OK MUITO GOSTOSA A RECEITA AMEI…
eu gostei de todas as receitas
ainda nao fiz depois q eu fizer deixarei um comentario ok
eu adorei!!!!!!! bolinha de milho com queijo.obrigado.