Quem não gosta de canudinho recheado? Os canudinhos podem ser doces ou salgados.
Você pode comprar os canudinhos prontos ou fazer a massa.
A massa caseira é mais saborosa.
O recheio? Escolha o recheio de sua preferência! Poderá fazê-los sortido ou utilizar apenas um recheio de sua preferência. Confira nossas sugestões.
Ingredientes Massa Caseira
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de água (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de cachaça
- Farinha de trigo para enfarinhar
Ingredientes Recheio de Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Ingrediente Recheio Doce de Leite
- 1 xícara (chá) de doce de leite caseiro ou comprado pronto.
Ingredientes Recheio Brigadeiro de Maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
Ingredientes Recheio de Doce de Leite com Coco
- 1 lata de leite condensado
- 150 gramas de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
- Coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo Massa Caseira
- Misture em uma tigela os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
- Se necessário, adicione mais água até obter uma massa de abrir com o rolo.
- Pré aqueça o forno em temperatura média.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina.
- Corte a massa em tiras finas e enrole as tiras de massa em canudinhos de alumínio.
- Coloque um ao lado do outro, em uma forma grande e leve ao forno, por 10 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar e retire os canudinhos de alumínio.
Modo de Preparo Recheio de Doce de Leite com Coco
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga, e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Retire e espere amornar.
- Adicione o creme de leite, o doce de leite cremoso e misture.
Modo de Preparo do Brigadeiro e do Brigadeiro de Maracujá
- Faça cada recheio separadamente.
- Leve ao fogo médio todos os ingredientes até engrossar.
- Desligue e reserve.
Montagem
- Divida os canudinhos em quatro partes.
- Recheie uma parte com recheio de doce de leite com coco, outra com doce de leite cremoso, outra parte com brigadeiro e outra com brigadeiro de maracujá.
- Os canudinhos recheados com doce de leite de coco, depois de prontos pulverize-os com coco ralado.
Dicas de Mãe
Se preferir, poderá utilizar apenas um recheio.
Rendimento da massa caseira é igual a 30 unidades.
Veja também doce de leite caseiro.
