Receita de Croquete de Mandioquinha

Salgados sempre fazem a alegria de adultos. Até crianças adoram! Delícia ótima para variar o lanche ou para os momentos especiais. Não deixe de experimentar!

Receita de Croquete de Mandioquinha - Croquete-de-mandioquinha

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 2 cubos de caldo de legumes esfarelados
  • 1 kg de mandioquinha cozida e amassada
  • 2 tomates picados
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, em fogo médio, frite a cebola e o bacon até dourar.
  2. Adicione o caldo de legumes, a mandioquinha, os tomates e o cheiro-verde.
  3. Refogue por 5 minutos.
  4. Despeje a farinha de trigo de uma só vez e misture até desgrudar do fundo da panela.
  5. Retire do fogo, espere amornar e modele os croquetes.
  6. Passe na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  7. Sirva.

Dicas de Mãe

Veja também: croquete de frango.

Rendimento aproximado de 40 unidades.

Salgados, Salgadinhos, Lanches, Aperitivo
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