Receita de Fígado com Laranja

Uma boa refeição com benefícios à saúde não pode faltar na semana em seu cardápio. Fígado é uma excelente fonte de ferro. Confira a receita e experimente este prato; é saboroso e rápido de fazer!

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Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 fatias de fígado já limpo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 3 laranjas

Modo de Preparo

  1. Em frigideira antiaderente, aqueça uma parte da manteiga.
  2. Frite o fígado dos dois lados, deixando dourar bem.
  3. Tempere com pimenta e sal.
  4. Coloque em travessa de servir.
  5. Mantenha em local aquecido.
  6. Coloque o restante da manteiga na frigideira.
  7. Adicione o suco de uma laranja.
  8. Mexa bem para que todo o resto da fritura se desprenda da frigideira.
  9. Retire do fogo e adicione as outras laranjas em gomos.
  10. Despeje esse molho sobre o fígado, arrumando os pedaços de laranja ao redor da carne.
  11. Sirva em seguida.

Dicas de Mãe

Se preferir, poderá fazer com fígado de vitela.

Confira também a receita de pastéis de fígado.

Carnes
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