Lasanha de Peru com Molho Quatro Queijos

A combinação de queijos nesta receita dá um toque todo especial e profissional à sua lasanha. Experimente; é muito saborosa! Confira dicas da receita com outra sugestão para você aproveitar nas festas de fim de ano.

Ingredientes Massa

• 1 pacote de lasanha
• 400 gramas de peito de peru
• 400 gramas de mussarela

Ingredientes Molho

• 150 gramas de provolone
• 150 gramas de queijo parmesão
• 100 gramas de gorgonzola
• Catupiry à vontade
• 1 litro de leite integral
• 1 cebola média
• 2 a 3 colheres (sopa) de maisena

Modo de Preparo Lasanha

1. Numa panela, coloque bastante água com um fio de óleo e leve ao fogo alto.
2. Quando ferver, cozinhe a lasanha (por 3 minutos se for fresca).
3. Retire a lasanha com uma escumadeira e transfira para uma tigela grande com água fria e um pouco de óleo para não grudar.

Modo de Preparo Molho

1. Rale a cebola em uma panela e adicione um pouco de óleo e frite.
2. Quando a cebola estiver quase dourando, adicione o litro de leite e misture.
3. Vá adicionando os queijos em pedaços, misturando até dissolver.
4. Verifique e corrija o sal a seu gosto.
5. Adicione a Maisena já dissolvida em um copo de leite ao molho, misturando até obter uma consistência de creme.

Montagem da Lasanha

1. Em uma assadeira, ou refratário, coloque um pouco de molho no fundo e vá fazendo camadas de massa, queijo e peito de peru, sempre adicionando molho após ter completado uma camada.
2. Depois de terminada a montagem, leve a assadeira ao forno por 15 minutos, até obter uma aparência gratinada da parte de cima da lasanha.

Dicas de Mãe

Lasanha fresca é mais saborosa e, é encontrada em boas feiras livres ou mercado municipal.

Na falta de peito de peru, poderá fazer com peito de frango.

Veja também a receita de salada de lentilhas.