Receita de Maionese Caseira

Aprenda aqui como fazer maionese em casa e deliciar-se com um ingrediente tão versátil e delicioso.

Receita de Maionese Caseira - maionese-caseira
Por rainvt

Maionese caseira

Ingredientes:

2 ovos
1 limão espremido ou 2 colheres de vinagre
2 colheres de água gelada
1 pitada de pimenta de reino
1 colher (de café )de sal

Modo de preparo:

Coloque tudo no liquidificador, com 2 dedos de óleo e deixe bater um pouco.
Em seguida vá colocando óleo em fio até obter a consintência, lembrando que deve colocar o óleo na tampa pequena do liquidificador.

Dicas de Mãe:

O segredo para a maionese nao talhar é: na hora de bater, colocar a água gelada ou alguns pedacinhos de gelo picado, dentro do liquidificador.
Orégano e um dentinho de alho dá sabor especial à maionese.
Com cheiro verde + 1 tablete de caldo knorr bacon da um excelente molho verde.

Maionese de leite

Ingredientes:

1/2 copo de leite
1 pitada de sal
Poderá dicionar orégano, ou outro tempero de sua preferência
Junte tudo no liquidificador e vá despejando óleo em fio até criar a consistência desejada.

Dica de Mae:

Esta maionese fica muito boa.
Verifique também Maionese sem ovos

Saladas
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22 comentários para “Maionese Caseira”

  1. Sandra Regina Gomes 25/5/2011

    Amei essa receita de maionese de leite vou colocar em meu Blog .
    Muito boa !

  2. Rose 26/5/2011

    Deliciosaaaaa essas receitas de maionese p oe lanches

  3. Lívia Costa 28/5/2011

    qQ delíiiiiicia,vou fazer amanhâ.

  4. Jaque 11/10/2011

    oi losana, porque a maionese feita no liquidificador não fica tão durinha quanto a feita no bimbi. adoro essa maionese mas a minha não fica durinha como as q eu compro na padaria. beijos

    • Losana 11/10/2011

      Olá Jaque!
      Não tenho um Bimbi para poder opinar.
      Beijos

  5. Marcieli 28/1/2012

    Oi Lasana.
    Os ovos são cru ou cozidos?

    • Losana 28/1/2012

      Olá Marcieli!
      Crus.
      Beijos

  6. Dine Araujo 12/10/2012

    Só meio copo de leite e o sal já faz a maionese? Ou tem que misturar com os ingredientes da maionese caseira? E quanto de óleo devo usar? Um copo?

    • Losana 12/10/2012

      Olá Dine!
      Maionese caseira é uma receita e maionese de leite é outra receita.
      Sua dúvida está na maionese de leite.
      Veja bem todos os ingredientes da receita de maionese de leite.
      Beijos

  7. Cláudia 17/11/2012

    Oi Losana.
    Amo as suas receitas e dicas, que me ajudam muito. Gostaria de saber o prazo de validade da maionese caseira e também da maionese de leite. Obrigada.

  8. Wilson 27/4/2013

    Losana,
    Estou c/ a seguinte dúvida e esclareça por favor, além dos ingredientes da maionese de Leite, descritos, quais outros ingredientes levaram esta maionese relacionado aos ingredientes da maionese caseira.

    • Losana 30/4/2013

      Olá Wilson!
      A maionese de leite não pede ovos.
      Abraços

  9. Isabel 28/5/2013

    Aqui em casa gostamos muito de maionese !!! Com certeza vai fazer muito sucesso !!!!

  10. Jurema 29/5/2013

    gostei mto de todas recitas parabéns

  11. Maurício Finardi 24/10/2013

    a maionese de leite pode ser conservada na geladeira por quanto tempo?
    Muito obrigado.

    • Losana 27/10/2013

      Olá Mauricio!
      Sempre faço para o dia; não fiz a experiência de validade armazenando por dias na geladeira.
      Abraços

  12. ZULEIMA 2/2/2014

    amei a sua receita de maionese com leite. Muito boa. Obrigada por compartilhar conosco suas receitas.

  13. Silvana Sousa 16/3/2016

    Adoro muito essas receita todas são demais

  14. Luzimar 8/5/2016

    Oi tudo bem, eu quero saber quanto tempo eu posso armazenar esta maionese feita com leite bjus.

    • Losana 20/5/2016

      Olá Luzimar!
      Maionese caseira não tem aditivos (conservantes, estabilizantes, etc).
      O ideal é utilizá-la e não armazená-la.
      Beijos

  15. Cleide Ribeiro 27/9/2016

    gostaria de saber se ovos produzidos com galinha de casa pode desenvolver a salmonela?

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