Receita de Mamãe Preta

Coco, ameixa preta e leite condensado, não tem como não ficar bom. Um docinho muito apreciado e requisitado em festas de aniversário e outros eventos especiais.

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (de sopa) de margarina sem sal
  • 3 colheres (de sopa) de coco ralado
  • 4 colheres (de sopa) de ameixas picadas (vide dicas)

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo baixo os três primeiros ingredientes, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
  2. Retire e acrescente as ameixas.
  3. Enrole os docinhos e passe-os em açúcar cristal.

Dicas de Mãe

Utilize leite condensado de boa qualidade.

Se utilizar ameixas secas; ferva-as em água até que as ameixas amoleçam e depois de frio retire os caroços.

Pode-se utilizar lata de ameixas em caldas.

Uma latinha de ameixas dá para duas receitas de mamãe preta.

Ao enrolar a massa não unte as mãos com margarina para não alterar o sabor da mamãe preta. O ideal é deixar as mãos umedecidas pela água sempre que for necessário.

A mamãe preta pode ser utilizada como recheio de bolo; logo que a massa engrosse, retire do fogo, espere esfriar e utilize.

Utilize açúcar cristal de granulação fina para degustação mais agradável.

Para uma apresentação mais bacana, escolha forminhas com cor que contraste com a cor da mamãe preta.

Veja também bolo de ameixa preta

Doces,
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12 comentários para “Mamãe Preta”

  1. IZILDA C. GONCALVES 15/6/2011

    oi parabéns pelo o site as receitas são muito faceis de intender o doce da mamãe preta eu conhecia como doce de ameixa fiz no niver da minha filha só que eu banhei uma parte dos docinho no chocolate ao leite e outra parte no chocalate branco os amigos adorarão acharão que tinha sido encomendado gosto muito de ler os comentarioa eles são muito ulteis obrigada e mais uma vez PARABÉNS

    • Losana 15/6/2011

      Olá Izilda!
      Grata; parabéns pela criatividade com os docinhos!!
      Beijos

  2. Rita 13/7/2011

    Parabéns pelas deliciosas receitas!

  3. Cristiane 1/11/2011

    eu adorei essas receitas sao espetaculares sao otimas parabens pelo site com essas delicias todas bjus

  4. Maria 12/1/2012

    Parece uma delícia,vou testar como recheio para bolo

  5. MARCIA 11/6/2012

    Olá!Estou muito feliz em poder aprender suas receitinhas tão maravilhosas. Parabéns e muitíssimo obrigada!!

  6. Elizangela 4/7/2012

    Adorei essa a receita.

  7. Rita 31/1/2013

    Olá Losana, preciso da sua ajuda de novo…

    Qual seria o redimento deste docinho? Parece delicioso.

    Estou querendo fazer para festa do meu filhinho, porém utilizo condesado de soja, pois ele tem intolerancia a lactose.
    Vc teria receitas sem lactose?

    Muito obrigada e abraço

    • Losana 6/2/2013

      Olá Rita!
      Rendimento dependerá do tamanho que fará o doce; aproximadamente 30 docinhos.
      Tenho receitas mas não muitas.
      Beijos

  8. Gracy 27/7/2013

    parabens pelas receitas estou impressionada!

  9. Talita 25/6/2014

    eu quero mostrar as pessoas como se faz uma ilhaa de frutas

  10. Rosi 10/8/2014

    amei a receita

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