Molho Bechamel

Tradicional molho branco que nos delicia todas as vezes que comemos. Em gratinado é impossível resistir!! Confira a receita, dicas e outra sugestão de molho.

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 cebola ralada
• 3 gemas
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 pitada de noz-moscada
• Salsa picada

Modo de Preparo

1. Aqueça a manteiga, junte a farinha e mexa até dourar. Abaixe o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo fortemente para não formar grumos. Acrescente a cebola, as gemas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
2. Retire e passe por uma peneira. Junte a salsa e misture bem.

Dicas de Mãe

Rendimento é de 4 porções.

Se quiser, junte também ao molho, queijo ralado.

Sirva em pratos gratinados ou como base para outros molhos.

Confira também a receita de molho gorgonzola e molho de queijos.