Peixe ao Molho de Cerveja Preta

Este molho dá um toque diferente ao seu peixe cozido.

• 1 kg de postas de cação, robalo ou merluza
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• Suco de 4 limões
• 1 garrafa de cerveja preta
• 1 folha de louro
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 cebola grande picada
• 2 rodelas de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com o suco de limão e reserve.
2. Prepare o molho: Aqueça a margarina frite a salsa; junte a farinha de trigo e espere dourar.
3. Acrescente a cerveja, a cenoura, o louro, a cebola, o sal, a pimenta e as rodelas de limão.
4. Ferva em fogo baixo por uns 20 minutos com a panela destampada.
5. Adicione o peixe e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos.
6. Quando o peixe estiver macio, esprema suco de 1/2 limão sobre ele.

Dicas de Mãe

Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.
É um peixe diferente e delicioso.