O Profiterole é uma sobremesa muito apreciada na França. Amamos o doce Brigadeiro e, eles amam o Profiterole.
Ingredientes para a massa
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de água
Ingredientes da cobertura e recheio
- 10 bolas pequenas de sorvete
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sobremesa de gordura vegetal)
Modo de preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180°C. Prepare uma assadeira, untando-a e polvilhando-a com farinha de trigo. Leve ao fogo uma panela com a água e a manteiga.
- Quando a água ferver e a manteiga derreter, retire do fogo e acrescente de uma só vez a farinha de trigo. Mexendo rapidamente, volte a panela ao fogo até obter uma massa uniforme. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Acrescente os ovos um a um, mexendo até obter uma massa pastosa e homogênea. Com o auxílio de um saco de confeitar, faça dez bolas médias diretamente na assadeira e leve para assar por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam douradas. Deixe esfriar.
Modo de preparo da cobertura
Derreta o chocolate, acrescente a gordura vegetal e deixe amornar.
Montagem dos Profiteroles
Corte cada Profiterole ao meio, recheie com o sorvete e coloque a cobertura. Sirva em seguida ou mantenha no freezer.
Dicas de Mãe
Rendimento de 10 porções.
O sorvete a ser utilizado pode ser o de sua preferência.
12 comentários para “Profiteroles”
achei mto boa a receita mas precisava fazer para 300 pessoas sera que da?
Olá Rebeka!
Veja na receita acima, o rendimento.
Beijos
Oha gente eu amei e uma delicia
gostei muito
Oha gente eu aposto que e uma delicia
Obg. Losana…esse site é maravilhoso!!! Suas dicas são excelentes!!!!
Bom dia!! Estou iniciando um negócio com bolos temáticos e gostaria de confeitar fazendo a cobertura com glacê de leite condensado, mas gostaria de ver algum vídeo ou até mesmo sugestoes de como confeitar…obrigada!!! Vou fazer o bolo dos meus filhos com papel arroz do toy store, queria saber que cores vc me sugeria obgrigada mesmo!!!!
Olá Mônica!
A cor azul é predominante nesse bolo temático.
Beijos
deve ficar delicioso tomara que de certo pois vou ter que fazer na escola
Oi Gostaria de saber se vc já postou algo sobre Cupcakes, pois tenho muita vontade de aprender a fazer… Obrigada e parabéns pelo site!
Olá Larissa!
Sim; visite nossas categorias de Bolos, Recheios para bolos e a de Dicas e curiosidades.
Beijos
Ola !
Gostrai de saber se vc tem alguma receita de Macarons,é um biscoitinho muito delicado e parece ser gostoso.Também queria uma sugestão para ser vendida nos dias dos namorados,pois vendo trufas,e queria fazer algo com elas,talvez inovar em alguma receita…Preciso de sugestão.
um bjo enorme querida.
Olá Andreia!
Veja aqui no blog as publicações: Macarons (Duas versões) e Embalagem comestível de Páscoa.
Beijos