Receita de Rocambole Prestígio com Fruta

Prove a deliciosa sugestão de Rocambole Prestígio e caia em tentação. Sem segredos é muito fácil de fazer! Surpreenda família e amigos.

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Ingredientes Massa

  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de amido de milho (maisena)
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • Margarina sem sal para untar

Ingredientes Recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 200 gramas de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • Geleia de framboesa (opcional)

Modo de Preparo Massa

  1. Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga untado. Reserve.
  2. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  3. Na batedeira, em velocidade alta, bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 10 minutos.
  4. Desligue o aparelho e adicione a farinha, o chocolate, a maisena e o bicarbonato de sódio, mexendo delicadamente.
  5. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo Recheio

  1. Coloque todo os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio.
  2. Mexa sempre até quase desprender do fundo da panela.

Montagem

  1. Retire a massa do forno e, em seguida, disponha o recheio por cima e a geleia.
  2. Enrole o rocambole com o auxílio do papel-manteiga.
  3. Coloque em uma travessa retangular.
  4. Sirva depois de frio.

Dicas de Mãe

O bicarbonato de sódio, como o fermento, também tem função de dar volume e leveza à massa.

Utilize chocolate em pó de boa qualidade.

Se preferir, decore o rocambole com coco ralado, framboesas e folhas de hortelã.

Rendimento aproximado de 10 porções.

Veja também as receitas de rocambole de morango e a receita de rocambole salgado de liquidificador.

Bolos
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