Receita de Salada Aperitivo

Para acompanhar as refeições, um prato de salada leve, refrescante e bem servido é excelente opção. De fácil preparo a salada também ajuda a manter a boa forma. Lembre-se também que pratos coloridos são ricos em nutrientes.

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Ingredientes Salada

  • 1 alface média
  • 1 alface crespa média
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras de 3 cm
  • 10 cebolinhas verdes cortadas em rodelas
  • 1 pepino médio sem casca cortado em rodelas finas
  • 10 rabanetes cortados em rodelas
  • 10 azeitonas pretas
  • 1 dente de alho
  • 6 tomates sem pele e cortados em gomos
  • 250 gramas de queijo de Minas meia cura em migalhas

Ingredientes Molho de Limão

  • 10 folhas frescas de hortelã cortadas em tiras finas
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
  • ½ colher (chá) de mostarda em pó
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ¼ xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparo Molho

  1. Pulverize em pilão as folhas de hortelã, o açúcar, o sal, a pimenta e a mostarda.
  2. Coloque em um vidro que possa ser tampado com tampa de rosca.
  3. Adicione o suco de limão e o azeite.
  4. Feche e agite até obter uma mistura homogênea.

Modo de Preparo Salada

  1. Corte os dois tipos de alface em pedaços, lave-os, escorra-os e coloque-os na geladeira.
  2. Prepare as verduras e legumes e misture-os com as azeitonas.
  3. Corte o alho ao meio e esfregue a saladeira com a parte cortada.
  4. Salpique as verduras e os legumes com o molho de limão e hortelã.
  5. Distribua o tomate e o queijo sobre a salada.

Dicas de Mãe

Aproveite o alho restante em outra receita.

A hortelã fresca poderá ser substituída por 1 colher (chá) de folha de hortelã seca.

Rendimento aproximado de 5 porções.

Confira também a receita de salada fantasia.

Saladas
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1 comentário para “Salada Aperitivo”

  1. Ana Maria Pereira 28/6/2017

    Adoro suas receitas simples e fáceis de fazer

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