Siricaia

Delícia típica de Minas para você fazer em casa! Hum!!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 8 gemas
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo

1. Unte um refratário de 22 cm de diâmetro.
2. Polvilhe com açúcar e reserve.
3. Pré aqueça o forno em temperatura média.
4. Na batedeira, bata as gemas até obter uma espuma fofa.
5. Sempre batendo, acrescente o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e leve.
6. Desligue a batedeira, acrescente o leite condensado em fio e o leite. Misture bem.
7. Coloque no refratário reservado e leve ao forno, em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
8. Espere esfriar e sirva.

Dicas de Mãe

Utilize a lata vazia do leite condensado para medir quantidade de leite.

Saiba que as receitas que utilizam ovos e açúcar em doses generosas são herança da culinária portuguesa.

Rendimento aproximado de 8 porções.