Torta de Queijo e Cerejas
Uma combinação inusitada, mas é garantido, todo mundo adora! Impossível comer um pedaço só.
Receita gentilmente enviada por Marli Alcantara de C.Castro
Ingredientes:
1 xícara de bolachas salgadas e esmigalhadas
1/2 xícara de nozes picadas fino
1/3 de xícara de manteiga derretida
Açúcar,
700g de queijo ricota ou queijo minas fresco
6 ovos,
2 xícaras de creme de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de essência de baunilha e cobertura de cerejas.
Modo de preparo:
Ligue o forno previamente (175 graus).
Coloque os 3 primeiros ingredientes numa tigela média juntamente com 1/4 de xícara de açúcar; mexa bem.
Pressione bem essa mistura no fundo de uma forma.
Bata o queijo até ficar liso; adicione aos poucos 1 e 1/2 xícara de açúcar e os ingredientes restantes, com exceção da cobertura de cerejas.
Bata por mais 3 minutos.
Despeje essa mistura na forma e asse por 1 hora ou até que esteja dourada ligeiramente.
Desligue o forno e deixe a torta dentro por 30minutos; retire-a e deixe esfriar.
Cubra e leve a geladeira.
Para servir: retire a torta da fôrma e ponha em um prato.
Distribua a cobertura de cereja sobre a torta.
Cobertura de cerejas:
Escorra 1 vidro de cereja sem caroços (450g).
Separe 1 xícara do liquido, junte 1 colher de sobremesa de amido de milho e leve ao fogo brando até engrossar. Retire do fogo, mexendo sempre, acrescente 1 colher de sopa de raspa de limão, 1/2 colher de chá de suco de limão e as cerejas. Deixe esfriar e leve para gelar antes de colocar sobre a torta.
Bom Apetite!!
Amo todas as receitas que recebo. Voces estão de parabéns. Espero continuar recebendo as receitas. Se fosse pelo correio seria melhor ainda.
ADORO AS RECEITAS RECEBIDAS E GOSTARFIA DE CONTINUAR A RECEBE-LAS
ESTA TORTA DE QUEIJOS E CEREJAS, FOI DEGUSTADA POR MEUS FAMILIARES COM GRANDES ELOGIOS E, QUEREM QUE A QUE A RECEITA SEJA REPETIDA PELO MENOS UMA VEZ POR MÊS. SÓ TENHO A LHES AGRADECER E PARABENIZAR ….
Olá Nilde!
Grata
Fiquei feliz por vocês.
Beijos
Esta torta parece ser otima… mas existe alguma substituição para o queijo/ricota??? meu marido não gosta de queijo/ricota… tenho sempre que procurar outras alternativas… em receitas que se usa queijos…
Grata…
Cristiane
Olá Cristiane!
Algumas substituições não dão o resultado final esperado.
Por isso, não costumo fazer substituições; sigo as receitas à risca.
Beijos
essa torta de queijo com cereja parece uma loucura de boa.vou fazer no proximo fim de semana.obrigada .beijos
Gostaria de saber qual o biscoito q serve para base da torta??
Olá Magali!
Biscoitos quadrados de água e sal ou cream cracker.
Beijos
Adorei esta receita doce feita com queijo, gostei muito de racber as receitas de voces, muito obrigada.
Agleysse
Suas receitas são excelentes. Agradecida. Bjs.
amei
mas imagine uma delicia…essa mesmo torta de queijo e cereja é tudo de bommmmmmmmmmmmmmm, bjocas