Bisteca de Porco à Milanesa

Bisteca frita ou à milanesa por si só já é uma delícia, com complemento, fica ainda melhor!

• 4 bistecas de porco
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Raspas de casca de ½ limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Ingredientes Couve (opcional)

• 1 maço de couve fatiada
• 2 dentes de alho grandes fatiados
• 1 colher (sopa) de óleo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo Bisteca

1. Misture a farinha de rosca com as raspas de limão e reserve.
2. Tempere as bistecas com sal e pimenta.
3. Passe-as na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
4. Frite aos poucos, em óleo quente, até dourar.
5. Escorra em papel toalha e reserve aquecido.

Modo de Preparo Couve

1. Aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione o alho e refogue, mexendo até dourar.
3. Acrescente a couve e frite por 1 minuto em fogo alto.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Em uma travessa, coloque as bistecas, a couve e sirva.

Dicas de Mãe

Sirva com arroz branco e salada verde

Rendimento de 4 porções.