Receita de Bolo de Lima-da-Pérsia

Os bolos caseiros simples são os preferidos das crianças. Não deixe de conferir dicas da receita com outras sugestões imperdíveis. Aproveite!

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Ingredientes

  • 4 claras em neve
  • 4 gemas
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de suco de lima-da-pérsia
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Preparo

  1. Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência ou uma assadeira de 35 cm x 25 cm.
  2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
  3. Na batedeira, bata as claras em neve.
  4. Adicione o açúcar e bata por mais 3 minutos.
  5. Acrescente as gemas, a farinha e o suco.
  6. Bata até obter uma mistura homogênea.
  7. Adicione o fermento e bata por mais 1 minuto em velocidade baixa.
  8. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
  9. Retire e quando morno, desenforme sobre um prato de bolo.
  10. Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro peneirado.

Dicas de Mãe

Lima-da-pérsia é uma fruta cítrica de baixa acidez, classificada dentro das limas doces.

Você encontra lima-da-pérsia em feiras livres ou no Mercado Municipal de sua cidade.

Sugestão: o bolo feito na assadeira, se preferir,  poderá ter cobertura. É só misturar bem uma lata de leite condensado com meia lata de suco de lima-da-pérsia e meia lata de suco de limão. Utilize a lata vazia do leite condensado para medir os sucos. Por cima, polvilhe com raspas de limão.

Rendimento aproximado de 15 porções.

Veja também as receitas de bolo de beterraba e bolo de abacate e também de bolo de laranja

Bolos
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