Cuidado ! Nem todo alimento diet é light!
Pesquise com calma e muita atenção!

Receita de Diet ou Light ? - diet-ou-light

Atualmente há uma grande variedade de produtos diet e light (palavras inglesas que significam dietético e leve).
Produtos diet produzidos no Brasil podem apresentar no rótulo as expressões: “sem”, “isento de”, “não contém”, “zero”, etc..
Produtos Diet: são aqueles que não possuem um ou mais ingredientes em sua composição, tais como:
– isento de glúten – para os portadores de doença celíaca;
– isento de lactose – para pessoas alérgicas à esse tipo de açúcar do leite
– ausência de açúcar (sacarose, mel, glucose) – é indicado para diabéticos;
– ausência de gordura – indicado para pessoas com problemas de colesterol;
– ausência de sal – indicado para os hipertensos
Portanto, um alimento diet pode conter açúcar e pode engordar.
O que é diet não necessariamente emagrece ou tem menos calorias.
Produtos considerados diet podem apresentar mais calorias que produtos tradicionais; é o que acontece com o chocolate diet, por exemplo, ou com o bolo diet. Estes produtos são isentos de açúcar mas apresentam maiores quantidades de gordura, a fim de conferir sabor. Neste caso, os alimentos tornam-se mais calóricos, não sendo recomendados para o controle de peso, e sim para os diabéticos, desde que os mesmos não exagerem em quantidade.

Produtos light: são aqueles de baixo valor calórico destinados às pessoas que desejam perder peso. Apresentam redução de, no mínimo, 25% de um de seus ingredientes, como açúcar, gordura, etc., sendo indicados para pessoas que desejam controlar a ingestão de calorias.
Existem produtos light que também são diet: é o caso do iogurte natural. Este alimento é considerado light por ter reduzido teor de gordura e é diet porque não tem açúcar.

Se você deseja perder peso escolha produtos light ou produtos diet isentos de açúcar e/ou gordura.

Não vá tomar mais refrigerante do que o normal só porque ele é light. Você vai estar trocando seis por meia dúzia.

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3 comentários para “Diet ou Light ?”

  1. MARAI SOL 11/8/2010

    MUITO BOM

  2. Elismarcia 21/4/2011

    o light ainda existe uma pequena quantidade de açucar cuidado e o diet nao existe sequer uma colher de açucar sempre diet nunca light

  3. Epiphania Laporta Lorenzi 19/2/2013

    Losana essas explicaçoes acima,para mim e uma exelente aula de um aprendizado muito importante para quem deseja fazer alimentos para pessoas com certos problemas de saude.Como tive um neto que com 7 anos de idade nos assustou muito com uma altissima dosagem de diabete,passei a me iteressar pela alimentaçao diet. Hoje ja somos dois, porque tambem estou com a mesma doença,fora muitos amigos que costumo presentear. Muito obrigada pela sua ajudae que Deus continue abençoando voce!

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