Receita de Fritada de Batatas 1

Combinação entre batatas, ovos, pimentões, atum e ervilhas que vai surpreender a todos. Uma refeição muito nutritiva e barata!

Você sabia que a vitamina C também é encontrada no pimentão verde e vermelho ?
A vitamina C é potente agente contra todos os tipos de câncer. Em laboratório, inibe o crescimento do vírus da Aids. A vitamina C protege contra vírus e contra a oxidação do colesterol LDL. É um dos mais eficientes bloqueadores dos radicais livres.
Onde encontrar vitamina C: brócoli, couve-flor, repolho, couve-de-bruxelas, couve, pimentão verde e vermelho, frutas cítricas, caju, acerola e goiaba.

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Ingredientes

 

  • 2 cebolas cortadas em rodelas finas
  • 1 kg de batatas cozidas cortadas em rodelas
  • Tomates cortados em rodelas
  • 1 xícara aproximadamente de óleo
  • Cheiro verde bem picado
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas (sem sementes)
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas (sem sementes)
  • 1 lata de ervilhas
  • 6 ovos batidos
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 lata de atum ou sardinha
  • Algumas gotas de molho de pimentas vermelhas

Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingredientes em camadas numa frigideira grande e de bordas altas.
  2. Por último coloque os ovos batidos misturados com as ervilhas e o sal.
  3. Deixe no fogo até que constate que os ovos cozinharam.

Dicas de Mãe

Sirva quente.

Caso queira acrescente algum outro tipo de ingrediente de sua preferência.

A pimenta é opcional.

Veja também esta outra opção de fritada de batatas.

Legumes
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4 comentários para “Fritada de Batatas 1”

  1. Laura 4/12/2008

    Gostei dessa receita; pretendo fazer,mas,queria saber qual a quantidade de ovos,na receita não diz.

  2. Losana 4/12/2008

    Oi Laura!

    Desculpe…já corrigi a receita…são 6 ovos batidos.

    Abraço

    Losana

  3. Valdeisa 18/11/2011

    Losana parabéns pelas excelentes receitas publicadas,com relação a receita de fritada de batatas, os ovos são batidos claras em neve e apos as gemas, ou claras e gemas juntas e batidas ligeiramente? obrigada Valdeisa

    • Losana 18/11/2011

      Olá Valdeisa!
      Claras e gemas juntas e batidas ligeiramente.
      Beijos

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