Hambúrguer de Peixe

Que tal um sanduíche nutritivo? Para quem já é fã de peixe, prová-lo em forma de hambúrguer é uma experiência única.

Excelente alternativa para quem está reduzindo consumo de carne vermelha sem perder o prazer de um delicioso hambúrguer.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de peixe cozido e picado
• 1 cebola picada
• 1 talo de salsão picado
• 2 colheres (sopa) de pepino em conserva, picado
• ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 ovo batido
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela misture o peixe, a cebola, o salsão, o pepino, o queijo, a farinha de rosca e a mostarda.
2. Adicione o ovo, a maionese e o suco de limão e misture.
3. Modele os hambúrgueres.
4. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e frite os hambúrgueres até dourar.
5. Monte o sanduíche com pão, alface, tomate, hambúrguer e maionese.
6. Sirva em seguida.

Dicas de Mãe

Pique bem miúdo o pepino.

Procure utilizar farinha de rosca fresca; evite farinha de rosca industrializada.

Rendimento aproximado de 6 porções.

Veja também a receita de torta de hambúrguer e hambúrguer caseiro.