Que tal surpreender o pessoal no café da tarde?
Mini sonhos recheados deliciosos em três sabores para agradar a todos em família, em festa ou até mesmo para revender.
Experimente e se prepare para os elogios!
Ingredientes
- 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 ovos
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 gramas)
- 1 xícara (chá) de água
- Óleo para fritar
- 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
- 2 xícaras (chá) de brigadeiro cremoso
- Açúcar de confeiteiro
Ingredientes Recheio Creme de Confeiteiro
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 gemas
Modo de Preparo Recheio Creme de Confeiteiro
- Em uma panela, leve todos os ingredientes em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Deixe esfriar.
Modo de Preparo Massa
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar, a margarina, os ovos, e o fermento com as mãos.
- Adicione a água, aos poucos, amassando até formar uma massa elástica e macia. Se necessário, adicione mais água.
- Divida a massa em 45 bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Frite as bolinhas em óleo quente, aos poucos, em imersão, até dourarem.
- Escorra em papel toalha e espere amornar.
Montagem
- Corte as bolinhas ao meio.
- Divida as bolinhas em três partes.
- Recheie uma parte das bolinhas com o creme de confeiteiro.
- Recheie outra parte das bolinhas com o doce de leite.
- Recheie o restante com o brigadeiro.
- Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e coloque em forminhas de papel.
Dicas de Mãe
A quantidade da água da massa é aproximada, por isso, coloque-a aos poucos.
Rendimento de 45 mini sonhos recheados.
Tempo de preparo: 1 h. 30 (+30 min. de descanso)
Veja também Sonhos – opções de recheios.
