Receita de Receitas com Abacate

Você sabia que o nome original do abacate é awakatl, da língua mexicana náuatle? No México e na Guatemala, os europeus aprenderam apreciar o abacate na salada, junto com carnes e frutos do mar. No Brasil e em regiões da África é que se come o abacate apenas com açúcar, como sobremesa. Atualmente o abacate é muito apreciado em inúmeros pratos.

Receita de Receitas com Abacate - Salada-de-abacate-com-camarao

Salada de Abacate com Camarão

Ingredientes

  • Camarão cozido
  • Alface
  • 1 Abacate
  • Suco de limão
  • Tomates cereja a gosto
  • Temperos a gosto

Modo de Preparo

  1. Higienize a alface e os tomates.
  2. Em frigideira antiaderente, grelhe o camarão no azeite por 3 minutos.
  3. Descasque, retire o caroço e fatie o abacate.
  4. Tempere o abacate com o limão.
  5. Monte a salada em tigela rasa, tempere a gosto e sirva.

Dica de Mãe

Ao grelhar, o camarão deve ficar rosado por fora e úmido por dentro.

Vitamina de Abacate

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de polpa de abacate
  • 1 copo (tipo requeijão) de leite
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata por 1 minuto e sirva de imediato.

Dicas de Mãe

Poderá adoçar a vitamina com adoçante, melado de cana ou mel.

Caso a vitamina fique muito grossa é só adicionar mais leite a gosto.

Se preferir, adicione ao suco uma banana, ou folhas de hortelã.

Molho de Abacate

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de polpa de abacate
  • ½ xícara (chá) de ricota fresca
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Uma pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de mel

Modo de Preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Sirva acompanhando saladas de legumes e verduras cruas.

Dicas de Mãe

Veja também picolé diet de abacate e guacamole.

Sorvetes e Sorbets, Saladas, Molhos, Bebidas
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