Receita de Risoto de Camarão com Brócolis

Aqui, fez muito sucesso esse risoto. Espero que você goste da nossa sugestão.

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Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média ralada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 kg de camarão médio
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco pronto
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde triturado
  • 500 gramas de brócolis higienizado, cortado em pedaços e cozido no vapor.

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, adicione o tomate picado, o molho de tomate, a pimenta, o sal e cozinhe por 5 minutos, em fogo médio.
  2. Acrescente o camarão, cozinhe por mais 5 minutos e acrescente o arroz cozido.
  3. Transfira para um refratário.
  4. Tempere o brócolis com suco de limão, azeite, pimenta e sal a gosto.
  5. Polvilhe o risoto com o cheiro-verde e com o queijo parmesão.
  6. Sirva em seguida com os brócolis.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 6 porções.

A melhor forma de consumir o brócolis é por meio das suas folhas e talos cozidos ao vapor durante cerca de 20 minutos ou menos para evitar a perda de vitamina C. 

Veja também risoto de frango e legumes.

Peixes e Frutos do Mar, Arroz
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1 comentário para “Risoto de Camarão com Brócolis”

  1. Candido Melo 17/6/2020

    uma delicia

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