Humm… cheirinho de maçã e baunilha no ar. Presenteie a família ou amigos, com esta torta doce que é uma delícia. Sirva no chá ou como sobremesa e prepare-se para os elogios.
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
Ingredientes Recheio
- 200 gramas de manteiga
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 kg de maçã
- Suco de 1 limão
- Açúcar vanile
Modo de Preparo
- Peneire juntos a farinha e o açúcar.
- Adicione a manteiga aos pedaços e vá misturando com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Acrescente o sal, o ovo e misture até obter uma massa uniforme.
- Deixe descansar por 30 minutos.
Modo de Preparo Recheio
- Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas e pulverize com suco de limão. Reserve.
- Numa forma redonda de 25 cm x 5 cm de altura, aqueça a manteiga até que comece a espumar.
- Pulverize uma xícara (chá) de açúcar e disponha aí as fatias de maçã.
- Misture o restante de açúcar com o açúcar vanile e pulverize sobre as fatias de maçã.
- Leve ao fogo brando até que o açúcar sobre a maçã comece a dourar.
Montagem
- Abra a massa numa espessura de ½ cm.
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Retire a forma com a maçã do fogo e, sem deixar esfriar, cubra com a massa.
- Passe o rolo nas bordas da forma para cortar as sobras.
- Deixe que a massa cubra naturalmente o recheio, sem se prender às bordas da forma.
- Faça furos na superfície da massa com a ponta de uma faca e leve ao forno até que esteja assada.
- Depois desse tempo, cubra com papel alumínio e deixe por mais 10 minutos no forno.
Dicas de Mãe
Para desenformar facilmente: Ao retirar do forno, apoie a forma quente sobre um guardanapo molhado. Leve a forma ao fogo do fogão por alguns instantes, o suficiente para que o caramelo comece a derreter. Desenforme em prato grande refratário.
O suco de limão não deixa que a maçã oxide; escurecendo.
Rendimento aproximado de 8 porções.
Confira também a receita de torta rústica de maçã.
1 comentário para “Torta Dourada de Maçã”
Adorei a receitas.Vou fazer amo cozinhar