Tortilha em espanhol significa “pequena torta”, ou “pequeno bolo” e, além de fácil de fazer é muito saborosa!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 1 cebola cortada em fatias
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 1 xícara (chá) de vagem pré cozida
- 1 xícara (chá) de cenoura picada
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture o palmito, a ervilha, a cenoura, cebola, a vagem, o cheiro verde, a pimenta e o sal. Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos.
- Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo.
- Coloque a mistura no recipiente reservado e misture.
- Em uma omeleteira, aqueça o azeite, coloque a massa e pulverize com o queijo.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 8 minutos.
- Vire a omeleteira e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Retire, coloque em uma tavessa redonda e sirva em seguida.
Dicas de Mãe
A farinha de trigo pode ser substituída por farinha de rosca.
Utilize ervilha fresca pré cozida ou em conserva (sem água).
Omeleteira são duas frigideiras que se encaixam proporcionando o fácil manuseio ao virar sua tortilha, fritadas, ou omeletes. Você encontra em casas de utensílios domésticos.
Sirva com arroz branco e salada de folhas.
Poderá acrescentar queijo de sua preferência em pedaços e também poderá substituir os legumes por camarões, frango cozido e desfiado ou bacalhau.
Rendimento aproximado de 8 porções.
7 comentários para “Tortilha de Legumes”
adorei essas receitas
muito saudável
LOSANA VOCÊ É DEMAIS, OBRIGADO POR CORRESPONDER AOS MEUS COMENTÁRIOS.
Bife ao molho de champignon, meu genro vai gostar muito, só come carne se tiver molho madeira, infelizmente não sei fazer.
Olá Maria Aparecida!
Veja aqui no site, a publicação:
– Bifes sofisticados
Beijos
Torta de queijo e presunto maravilhosa, bom para refeição e lanches, gostosa.
são uma delicias estas receitas gosto muito um abraço