Receita de Bolinha de Queijo
Receita de Bolinha de Queijo

Por boo_licious

Ingredientes:

  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 1 colher (de café) de sal
  • 1/2 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (de sopa) de amido de milho
  • 100 gramas de Queijo Mussarela em cubos médios
  • Quanto baste de farinha de rosca
  • Quanto baste de clara de ovo batida

Modo de preparo:

Ferva o leite. Acrescente a manteiga, o sal e o queijo. Misture bem, acrescente a farinha e o amido de milho e torne a misturar. Leve para cozinhar mexendo sempre até obter uma massa consistente. Retire do fogo e deixe esfriar. Forme bolinhas recheando cada uma com pedacinho de queijo mussarela. Passe as bolinhas de queijo na farinha de rosca, depois por claras batidas e novamente por farinha de rosca. Frite em abundante óleo bem quente.

Dicas de Mãe:

Ao formar as bolinhas; feche-as bem para que o queijo não escape, evitando assim que as bolinhas de queijo estourem.
Se preferir; acrescente à massa salsinha picadinha.

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24 comentários para “Bolinha de Queijo”

  1. rosangela 15/6/2011 às 16:37:38

    eu adorei!!!!!!! bolinha de milho com queijo.obrigado.

  2. maria 17/6/2011 às 15:58:39

    ainda nao fiz depois q eu fizer deixarei um comentario ok

  3. nancijordao 27/6/2011 às 20:39:21

    eu gostei de todas as receitas

  4. ANA RUTH 30/6/2011 às 12:59:51

    ADOREI A RECEITA VOU FAZER E DEPOIS DEIXAREI OUTRO COMENTARIO OK MUITO GOSTOSA A RECEITA AMEI…

  5. Eliane 1/8/2011 às 18:12:42

    Parece fácil, vou tentar fazer depois digo o que aconteceu. bjs e muito mais sucesso:)

  6. joana 4/8/2011 às 20:13:41

    posso congelar as bolinhas de queijo

  7. Losana 5/8/2011 às 15:09:22

    Olá Joana!
    Pode.
    Beijos

  8. joana 5/8/2011 às 17:42:52

    Oi losana! Eu gostaria de saber se colocar batata na massa da bolinha de queijo,ela pode ser congelada? Beijos,obrigada.

  9. Losana 6/8/2011 às 15:50:28

    Olá Joana!
    Alteração em receitas podem não dar o resultado esperado.
    Beijos

  10. Maria de Fátima 18/8/2011 às 15:33:19

    Olá Losana!mto obrigada pelas receitas,amei todas.tenho feito e sai certinho.meu esposo fica encantado dizendo vc têm feito coisas gostosas,assim irei engordar, quem está ensinando vc?eu digo minha prof
    .Losana!(Brasil)tbm essa bolinha de queijo é uma delícia!muitíssimo obrigada,saúde e paz a vc e sua família.beijos.

  11. Losana 18/8/2011 às 19:49:51

    Olá Maria de Fátima!
    Não tem de quê.
    Fiquei feliz em saber :)
    Desejamos também tudo de bom para vocês (Saúde, paz, amor, …)
    Beijos

  12. joaquin costa 6/9/2011 às 19:39:57

    adore la receta gracias gracias beso lilian

  13. JANAINA MARIA 13/9/2011 às 21:56:34

    gostaria de saber se no lugar do queijo eu posso colocar carne moída.

  14. Losana 14/9/2011 às 20:28:55

    Olá Janaina!
    Sim; carne moída já frita e bem sequinha.
    Será bolinhas de carne.
    Beijos

  15. Jamily barbosa 15/9/2011 às 19:06:34

    Essa receita parece fácil.
    Ñ tem como errar ñ?
    Fica com DEUS.
    Beijos!

  16. Gabriela 15/10/2011 às 16:11:21

    Olá Losana! Eu tentei fazer a bolinha de queijo mas não deu certo, a massa ficou mole e não deu para enrolar.

    Beijos

  17. Losana 16/10/2011 às 13:53:03

    Olá Gabriela!
    Alguma coisa fez de errado. As bolinhas são um sucesso!
    Beijos

  18. KiKa 5/11/2011 às 22:10:36

    Adorei os ingredientes vou tentar fazer.
    depois falo para vocês o resultado. espero que de certo.
    até mais….

  19. célia 27/2/2012 às 20:38:19

    Olá Losana!
    preciso saber como calcular quantidade de salgadinhos por pessoas, para festas de aniversário. Estou entrando nesse ramo agora e não encontrei no blog, aliás tudo q precisava aprendi através deste. Vc pode me ajudar? Desde já agradeço. Sou apaixonada pelo seu blog!!

  20. Losana 28/2/2012 às 14:41:29

    Olá Célia!
    Aproximadamente 3 a 4 para cada crianças e 10 a 12 para cada adultos (salgadinhos).
    Beijos

  21. célia 28/2/2012 às 21:57:08

    Muito agradecida!
    bjus!

  22. gabriela 10/4/2012 às 18:09:41

    ola rosana adoro suas reçeitas sou de teresina piaui eu adoro tudo muito obrigado pelas dicas eu queria saber se posso botar um negocio e ganhar dinheiro e fazer sucesso com essas reçeitas ? beijoss tudo de bom pra vc !!!

  23. Losana 11/4/2012 às 09:36:56

    Olá Gabriela!
    Inúmeras receitas são aproveitáveis para se trabalhar com vendas.
    Beijos

  24. camila gatinha 28/4/2012 às 18:24:54

    eu amei esa receitasd++++++++++++++++++

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