Receita de Bolo de Chocolate com Cereja

Esse é um bolo para amantes do chocolate com cereja e, garante encerramento perfeito para uma ocasião especial.

Ingredientes Massa

  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1/3 xícara (chá) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

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Ingredientes Recheio e Cobertura

  • 400 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 xícara (chá) de cereja em calda picada
  • Cerejas inteiras
  • Arabescos de chocolate

Modo de Preparo Massa

  1. Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro e reserve.
  2. Pré aqueça o forno em temperatura média.
  3. Coloque a farinha e o fermento em uma tigela, misture e reserve.
  4. No liquidificador, bata os demais ingredientes.
  5. Coloque a mistura na tigela de farinha reservada e misture.
  6. Despeje na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
  7. Deixe esfriar e desenforme.
  8. Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento. Reserve.

Modo de Preparo Recheio

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Adicione o creme de leite, o leite, o mel e mexa até homogeneizar.
  3. Separe metade do creme obtido.
  4. Misture a cereja em uma das metades do creme.

Montagem do Bolo

  1. Prepare uma travessa forrando-a com toalha de celofane.
  2. Coloque uma das metade do bolo.
  3. Umedeça com calda de cereja.
  4. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
  5. Cubra o bolo com o restante do recheio.
  6. Decore com arabescos de chocolate e cerejas.

Dicas de Mãe

Forração para pratos de bolos – Toalha de celofane (decoradas e de todos os tamanhos) você encontra em casa/lojas de produtos culinários para confeitaria ou em casa/lojas de embalagens.

Veja também as receitas de:

– Placas, arabescos e enfeites de chocolate

Bolo Floresta Negra

Rendimento aproximado de 12 porções.

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4 comentários para “Bolo de Chocolate com Cereja”

  1. Claudia Mello 1/10/2014

    Boa tarde amada, posso substitui o óleo pela manteiga se for possível qual a quantidade, bjs aguardo pela sua resposta.

    • Losana 3/10/2014

      Olá Claudia!
      Não recomendado mas isso não impede que faça a experiência.
      Saiba que substituições nunca são perfeitas e podem não dar o resultado esperado.
      Beijos

  2. Tânia 3/10/2014

    Huuuuuummmm!!!!!
    Deve ficar uma delicia!!!!!!
    Vou fazer pois eu amo essas maravilhas

  3. Catarina Maria Mayworm Gomes 4/10/2014

    Hummmm! Que delicia combinação ferfeita bolo de chocolate com cereja amei!!!! Bjs!!

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