Pirão de Peixe
Receita de Pirão de Peixe
Ingredientes:
1 cabeça de peixe
Coentro a gosto
2 cebolinhas verdes cortadas
2 cebolas grandes em rodelas
3 dentes de alho
Sal a gosto
2 litros de água
Suco de 1 limão
1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes, menos a farinha, em uma panela grande. Leve ao fogo, cozinhe, amassando de vez em quando a cabeça do peixe, até que fique bem cozida e a água tenha secado um pouquinho, fazendo um caldo.
Coe esse caldo em outra panela, leve-o ao fogo e acrescente, aos poucos, a farinha de mandioca, mexendo bem para não empelotar.
Dicas:
Rendimento de 4 porções.
Este pirão pode ser servido com qualquer tipo de peixe.
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oie losana!!!queria saber como que ele fica com essa cor amarela,porque nao vi nem um tempero de cor na receita.mi responde por favor pois adorei a receita,parece otima…
bjossss
Olá Regina!
Esta é uma receita doada e não me doaram a foto, logo, coloquei foto meramente ilustrativa.
Beijos
É só colocar 2 colherzinhas de chá de coloral que fica com aquela cor amarelada.
Um abraço
Olá Ronaldo!
Grata pela dica
Abraços
A cor amarelada é o açafrão…. colorau deixa vermelho.
As únicas diferenças desta receita para o que faço, é que eu coloco um tomate, a parte da carne que fica próxima a cabeça eu deixo em pedacinhos no pirão, e espero esfriar bem para colocar a farinha e, depois volto ao fogo bem baixinho. Até a próxima muito em breve.
o azeite de dendê deixa com essa cor também. vou fazer
eu faço esta receita e coloco 1 litro de leite e 1 litro de água, como também coco ralado e no final 01 creme de leite para engrossar o caldo do pirão. Abraço a todos…
Olá Ascendino!
Agradecemos a dica.
Abraços
muito gostoso esse pirão!! parabéns uma delícia mesmo!!
ola losana eu vou tentar fazer essa receita,pois eu nunca fiz nda com peixe vou tentar;depois te digo tchau
vou tentar fazer espero que fique bom.