Trufas e Dicas
A culinária é uma arte e depende muito dos sentimentos.
Quando estiver fazendo trufas ou qualquer outra receita, tenha bons pensamentos.
Não reclame que não gosta de cozinha, que algumas receitas são trabalhosas, etc.
Inicie com alegria; sorria !
Lembre-se: Você está fazendo uma receita para você, para uma pessoa especial ou até mesmo somente para vender.
Uma receita feita com amor é mais saborosa !
Trufas e bombons:
O chocolate mais brilhante é o meio-amargo; é o indicado para os bombons com recheios muito doce, o que forma um equilíbrio de sabores.
Evite fazer bombons e trufas em dia de chuva, pois a umidade mancha muito.
Não leve novamente à geladeira bombons já desenformados.
Fica mais fácil fazer as trufas um dia antes e banhá-las no outro dia.
Ao modelar as trufas, evite o contato com as mãos, para que elas não “derretam”.
O creme de leite fresco dá uma textura mais delicada às trufas. Se preferir usá-lo, calcule cerca de 300 a 350 ml de creme de leite fresco para cada 500 gramas de cobertura de chocolate.
Poderá optar por cobrir as trufas com raspa de chocolate ou pó de cacau. Mas espere até que a cobertura esteja quase seca para polvilhar a raspa ou o pó. Isso evita que eles se misturem à cobertura e derretam também.
Tanto as trufas à base de creme como as de leite fresco devem ser conservadas em temperatura baixa, na geladeira, por até 5 dias.
Veja mais receitas com: Fácil, Trufas e Dicas
Boa Noite!!!Sou louca por chocolate em especial trufas.
Amo trufas de maracujá,recheadas com morango e leite moça,em fim tudo que envolva essa delícia que é chocolate.
Por isso desde já agradeço se vcs pudessem me enviar receitas de trufas. Atencisamente Andréa
Olá Andréa!
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Estou providenciando receitas para a Páscoa e não vou esquecer seu pedido.
Beijos
Losana