Receita de Brownie

Não tem como resistir a um brownie molhadinho e delicioso num sábado a tarde ou qualquer dia da semana não é mesmo? É irresistível ! Na receita, confira as dicas e outra opção de brownie.

Receita de Brownie - brownie
Por *Bárbara* Cannnela

Ingredientes

 

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 4 ovos
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (de chá) de nozes descascadas e picadas
  • 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Bata os 8 primeiros ingredientes no liquidificador.
  2. Acrescente as nozes. Misture bem. Por último, coloque o fermento. Unte uma forma retangular, asse em forno pré-aquecido moderado por 30 minutos.
  3. Deixe esfriar e corte em quadrados.

Dicas de Mãe

Sempre que uma receita pedir essência , utilize a Dr.Oetker, é a melhor.

Decore cada quadrado de Brownies com nozes em pedaços ou inteiras.

Confira também a receita de brownie de micro-ondas.

Bolos
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23 comentários para “Brownie”

  1. Gaby RM 7/5/2011

    Oi!eu gostaria de saber quantos quadrados rende,obrigada.

    • Losana 7/5/2011

      Olá Gaby!
      Infelizmente muitas receitas não fornecem dados de rendimento, entre outros.
      Depende também do tamanho do quadrado que irá escolher para cortar. Posso cortar em 6 quadrados e você em 8.
      Beijos

  2. Lucilaine 5/1/2012

    Olá Losana, recentemente comecei a trabalhar com doces e salgados pra festa, e tem uma cliente que quer brownie ou pão de mel pra dar de lembrancinha. Você tem alguma foto modelo com uma decoração bem apresentavel pra me enviar? Preciso de uma idéia.
    Abraço!

    • Losana 6/1/2012

      Olá Lucilaine!
      Não comercializo esses produtos. O segredo está em embalagens.
      Visite deliciasemimos.blogspot.com/ Procure por Embalagem para pão de mel e bem casado e forminhas de papel e talagarça.
      Depois de prontos poderão ser acondicionados em caixas.
      Decorações e embalagens depende de criatividade.
      Beijos

  3. Fatima 13/3/2012

    Gostaria de saber se o brownie sobe muito no forno, quantos dedos de altura devo colocar numa forma retangular pra que ele atinja aquela altura padrão de brownie? Posso substituir as nozes por algo? O que? Grata!

    • Losana 14/3/2012

      Olá Fatima!
      O brownie não cresce muito; dependendo da receita quase nada.
      Pode eliminar as nozes ou substituí-las por avelãs tostadas e grosseiramente picadas ou castanha do pará.
      Beijos

  4. Linna 28/3/2012

    Bom dia! Gostaria de saber o prazo de validade do brownie para comercialização ou se coloco algum ingrediente para ele durar mais.

    • Losana 28/3/2012

      Olá Linna!
      Cinco dias.
      Beijos

  5. Leticia 6/7/2012

    gostaria de saber se posso substituir as nozes por outra coisa tipo pedacos de chocolate

    • Losana 6/7/2012

      Olá Leticia!
      Pode utilizar ingrediente de sua preferência.
      Beijos

  6. Gabriella 21/11/2012

    olá!gostaria de saber do prazo de validade de um brownie, caso eu queira vender no meu bairro!obrigada!

    • Losana 22/11/2012

      Olá Gabriella!
      Duram até mais que 5 dias mas perdem a qualidade.
      Veja aqui no blog também, brownie de micro-ondas e brownie de assadeira.
      Beijos

  7. Juliana 10/1/2013

    Olá! Eu vi o brownie de colher, feito na forma de cupcake, mas não consegui achar o ponto.
    Alguém já fez?
    Obrigada

  8. Márcia 13/12/2013

    Losana, boa noite! Gostaria de saber como proceder no preparo de brownies em quentinhas. Essas quentinhas de alumínio podem ir para o forno com a massa ou o brownie tem de ser feito mesmo na assadeira convencional e depois cortado conforme o tamanho da forma de quentinha?

    Agradeço a atenção! Bjos

    • Losana 16/12/2013

      Olá Marcia!
      Pode sim fazer brownie em “quentinhas”.
      Beijos

  9. Beatriz 12/2/2014

    Olá. Gostaria de saber qual o armazenamento ideal dos brownies.

    • Losana 14/2/2014

      Olá Beatriz!
      Na geladeira, em recipiente fechado, por até 3 dias.
      Congelador por até 3 meses.
      Beijos

  10. Elisiane 20/9/2014

    No congelador, ele não perde a qualidade? Na geladeira, a melhor forma de armazenamento é papel alumínio, recipicente fechado ou saquinho plástico lacrado?

    • Losana 21/9/2014

      Olá Elisiane!
      Por isso que, particularmente, não gosto de congelar muita coisa mesmo quando recomendado.
      Na geladeira, pote ou saquinho, pode ser.
      Beijos

  11. Angela 28/9/2015

    Ola Losana, li as dicas e gostei bastante!!! Eu faco brownies, recentemente fiz 60 brownies no pote, com brig branco como recheio e ganache como cobertura, fiz na quarta pois a entrega era na quinta, e tinha outros produtos na mesa encomenda tbm,mas o aniversario era sabado, algumas pessoas q foram comer no domingo falaram q estava mofado , e estava mesmo, mas so alguns mofaram, creio q o ganache, foi colocado em pote de vidro, oq sera q fiz de errado? mto antes? qual prazo max de val sera q 3 dias?

    • Losana 13/10/2015

      Olá Angela!
      Pote de vidro? Esterilização foi correta?
      Dicas:
      Válido para qualquer receita
      – Prazos de validade padrão (quando são informados) são aproximados.
      – Por isso, é muito
      importante que cada um teste o prazo de validade de seus produtos.
      A recomendação se deve ao fato de não se saber a qualidade de produtos utilizados e se procedimentos de manuseio foram adequados
      Um produto pode até ter a validade de 5 dias mas, se feito com produtos de baixa qualidade, falta de higiene, esterilização deficiente de potes (se for o caso), etc, a validade fica comprometida.
      Beijos

  12. André 21/10/2015

    Olá Losana.
    A quanto pode ser vendido a unidade de um brownie?

    • Losana 22/10/2015

      Olá André!
      Valores variam muito de região para região, tanto dos produtos que serão utilizados quanto do produto final.
      Veja aqui no site, as publicações:
      – Qual o melhor preço?
      – Colocando preços nos produtos (segunda versão)
      Verifique também em sua cidade, como estão comercializando os brownies.
      Abraços

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