Duas receitas excelentes, Molho de Tomate para Pizza e Maionese Básica para você aproveitar no seu dia a dia. Confira!
Molho de Tomate para Pizza
Ingredientes
- 1 kg de tomates cortados em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (opcional)
- 1 colher (chá) de manjericão seco
- 1 dente de alho amassado e picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque os tomates e adicione o extrato de tomate, o manjericão e o alho.
- Tempere.
- Leve ao fogo médio, mexendo bem e amassando os tomates.
- Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo algumas vezes, por uns 15 minutos.
- Retire do fogo e passe o molho por uma peneira.
Dicas de Mãe
Rendimento aproximado de 3 xícaras.
Utilize sobre massa de pizza ou a seu gosto.
Maionese Básica
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 gema
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata a gema, o ovo, o suco de limão e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo, o azeite em fio até que a maionese fique cremosa.
- Conserve na geladeira.
Dicas de Mãe
Rendimento aproximado de 200 gramas.
Veja também a receita de maionese sem ovos.
Também outras versões como na receita de maionese caseira
