Receita de Molho de Tomate para Pizza e Maionese Básica

Duas receitas excelentes, Molho de Tomate para Pizza e Maionese Básica para você aproveitar no seu dia a dia. Confira!

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Molho de Tomate para Pizza

Ingredientes

  • 1 kg de tomates cortados em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (opcional)
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1 dente de alho amassado e picado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque os tomates e adicione o extrato de tomate, o manjericão e o alho.
  2. Tempere.
  3. Leve ao fogo médio, mexendo bem e amassando os tomates.
  4. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo algumas vezes, por uns 15 minutos.
  5. Retire do fogo e passe o molho por uma peneira.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 3 xícaras.

Utilize sobre massa de pizza ou a seu gosto.

Maionese Básica

Ingredientes 

  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 gema
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata a gema, o ovo, o suco de limão e o sal até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione o óleo, o azeite em fio até que a maionese fique cremosa.
  3. Conserve na geladeira.

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Rendimento aproximado de 200 gramas.

Veja também a receita de maionese sem ovos.

Também outras versões como na receita de maionese caseira

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Saladas, Molhos
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