Esta receita com geléia ou manteiga, é nutritiva e deliciosa!
Ingredientes:
2 ovos
1 colher (de sopa) de margarina
½ xícara (de chá) de óleo
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 tablete de fermento biológico
2 xícaras (de chá) de arroz cozido (sobras)
Sal a gosto
½ xícara (de chá) de leite morno
Modo de preparo:
Bata a margarina, os ovos e o óleo no liquidificador. Coloque em uma tigela e misture a farinha, o arroz, o sal e o fermento diluído no leite morno. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos, cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Coloque o pão (veja dicas) em fôrma untada e deixe descansar por 15 minutos. Asse em forno a 180°C durante 40 minutos.
Dicas de Mãe:
Poderá modelar a massa para um pão ou dez pãezinhos.
Se preferir, use arroz integral no preparo.
Ingredientes:
200 gramas de margarina ou manteiga
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite
2 xícaras de Maizena
1 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo:
Bata na batedeira a manteiga ou margarina com o açúcar até virar um creme esbranquiçado. Acrescente o creme de leite e pare de bater. Junte a Maizena, a farinha de trigo e misture bem.
Coloque a massa em saco de confeitar, com bico de sua preferência e faça biscoitinhos, colocando-os em assadeira untada com papel manteiga também levemente untado.
Asse em forno com temperatura baixa por uns 35 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
Dicas de Mãe:
A margarina ou manteiga deverá estar em temperatura ambiente.
A criançada adora !
Poderá, depois de frios, embalá-los em saquinho plástico amarrado com fitinhas e comercializar.
Receitas de biscoitos para todos os gostos, simples, gostosos, para vender, para presentear…
Biscoito amanteigado simples
Ingredientes:
400 gramas de farinha de trigo
125 gramas de açúcar
300 gramas de margarina sem sal
Modo de fazer:
Misture bem todos os ingredientes. Asse até ficar douradinhos. Veja dicas no final da publicação.
Biscoitos amanteigados de chocolate
Ingredientes:
400 gramas de farinha de trigo
200 gramas de açúcar
200 gramas de margarina
7 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
Biscoitos simplesmente amanteigados
Ingredientes:
250 grs. de manteiga sem sal
450 grs. de açucar
900 grs. de farinha de trigo
5 ovos
1 colher de sopa de pó Royal
suco e raspas de um limão
Modo de preparo:
Amassar tudo muito bem, abrir com um rolo e cortar com forminhas ou carretilha. Assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Amanteigados de coco
Ingredientes:
3 colheres (de sopa) de coco ralado
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 colheres (de so[pa) de açúcar
200 gramas de margarina ou manteiga
200 gramas de amido de milho
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, faça bolinhas, amasse-as com um garfo e leve-as para assar por uns 15 a 20 minutos. Retire do tabuleiro e deixe esfriar para que fiquem firmes. Ficam branquinhos e macios.
Biscoitos de limão
Ingredientes:
¾ de xícara (de chá) de açúcar (120 gramas)
150 gramas de manteiga sem sal em
temperatura ambiente
1 colher (de chá) de raspas de limão
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo (220 gramas)
1 colher de café de fermento em pó
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e amasse tudo delicadamente até obter uma massa homogênea. Abra a massa, modele os biscoitos com cortadores de sua preferência e leve-os para assar em assadeira sem untar e em forno preaquecido.
Dicas de Mãe:
Não congele biscoitos; ficam aguados e sem sabor quando descongelados.
Poderá acrescentar na massa de biscoitos, nozes, gotas de chocolate, essências,…
Ingredientes:
450 gramas de torresmo frito e picado
45 gramas de fermento biológico fresco
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de sal
3 xícaras (de chá) de água morna
½ xícara (de chá) de banha animal
6 xícaras (de chá) de farinha de trigo
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver. Acrescente a banha, a água e mexa até incorporar. Adicione a farinha, aos poucos, amassando até desgrudar das mãos. Acrescente metade do torresmo e sove a massa até firmar. Deixe crescer até dobrar de tamanho. Divida a massa em três partes e modele rolos com cada uma. Trance as massas, una as pontas e coloque em uma fôrma de buraco no meio de 30 cm untada com óleo. Deixe crescer novamente, salpique o torresmo restante por cima da rosca e leve ao forno médio, preaquecido,por 30 minutos ou até dourar.
Dica de Mãe:
Com esta receita poderá modelar a massa como quiser: em rosca; em pães menores ou como rocambole.
Pão de mel é um fenômeno em todo o mundo, com ou sem cobertura de chocolate e com diferentes recheios. O Pão de mel substitui, com propriedade, o bem-casado em festas de casamento.
Ingredientes:
1 copo médio (250 ml) de água
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 punhado de cravo da Índia(a gosto)
2 paus de canela
1 punhado de erva doce (a gosto)
1 xícara (de chá) de mel
½ xícara (de chá) de conhaque
1 xícara (de chá) de chocolate em pó
4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de bicarbonato de sódio
1 copo (250 ml) de leite
Modo de preparo:
Ferva os cinco primeiros ingredientes e coe. Acrescente o mel, o conhaque e o chocolate em pó. Deixe o xarope esfriar e acrescente a farinha de trigo e bata na batedeira até a farinha incorporar. Acrescente nessa massa, o bicarbonato de sódio diluído no leite.
Coloque em forminhas de alumínio próprias.
Unte primeiro as forminhas com manteiga e farinha.
Deixe cerca de um dedo sem encher para dar espaço do pão crescer.
Coloque em forno médio, pré-aquecido por 5 minutos.
O pão deve assar em uma média de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.
Retire do forno e deixe esfriar
Desenforme e parta ao meio para colocar o recheio.
Ingredientes do recheio de trufa:
150 gramas de chocolate meio amargo (tablete)
3 colheres de sopa de rum
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o rum e o creme de leite, mexendo até pegar o ponto.
Derreta 1 kg de chocolate meio amargo (tablete) para cobertura.
Recheie os pães e mergulhe no chocolate derretido.
Deixe secar em papel manteiga.
Dica:
Rendimento: 60 unidades
Biscoito ou Bolacha? Normalmente as bolachas são secas enquanto os biscoitos podem ser secos ou úmidos. Não se pode dizer que bolacha seja simplesmente sinônimo de biscoito. Toda bolacha é biscoito, mas nem todo biscoito é bolacha.
1ª versão – Biscoito de Maizena
Ingredientes:
3 gemas
1 colher (de sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
500 gramas de Maizena
Coco ralado a gosto
Modo de preparo:
Misture bem as gemas e a margarina até formar um creme. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea. Modele os biscoitos no formato desejado. Leve para assar.
2ª Versão – Bolacha de maizena
Ingredientes:
1 xícara (de chá) de açúcar
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó
1 copo (americano) de nata
2 ovos
500 gramas de Maizena
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes e engrosse com a maizena. Modele as bolachas no formato desejado. Leve para assar.
Dica:
Tanto os biscoitos quanto as bolachas assam rapidamente; “fique de olho”!!
