Duas opções de bolo com abóbora para seu próximo arraiá. Uma das épocas mais gostosa do ano!
Bolo Úmido de Abóbora
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de margarina
- 2 xícaras (chá) de leite
- 100 gramas de coco ralado
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro. Reserve.
- Pré aqueça o forno em temperatura média.
- No liquidificador, bata a abóbora, o açúcar, a a margarina, o leite, o coco e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
- Coloque a mistura na forma reservada e leve para assar por aproximadamente 45 minutos ou até dourar levemente.
- Retire e deixe esfriar.
- Desenforme e sirva.
Dicas de Mãe
Rendimento aproximado de 12 porções.
Para receitas doces, o ideal é utilizar a abóbora conhecida como paulistinha (abóbora de pescoço) ou Abóbora Seca.
Bolo de Fubá com abóbora
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 500 gramas de abóbora cozida
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga com sal
- 2 xícaras (chá) de leite
- 5 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Ingredientes Calda
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 vidros de leite
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o fubá, a farinha, o fermento, misture bem e reserve.
- Unte e enfarinhe formas de sua preferência ou uma forma de 25 cm x 35 cm. Reserve.
- Pré aqueça o forno em temperatura média.
- No liquidificador, bata os demais ingredientes, despeje na mistura da tigela reservada e misture bem.
- Coloque na forma e leve ao forno por 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
- Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados.
Dicas de Mãe
Não substitua a manteiga por margarina.
O vidro de leite de coco é de 200 ml.
Utilize o vidro de leite de coco vazio para medir o leite.
1 comentário para “Bolo Úmido de Abóbora”
Faz um bom tempo que procuro sempre esse site para procurar receitas.
Parabéns pelo trabalho!
Gosto muito!😉😁👍