Dicas da equipe Receitas de Mãe para esclarecer suas dúvidas sobre como trabalhar com papel de arroz em bolos.
O papel de arroz é um produto muito utilizado para transferir desenhos e fotos para bolos, doces, pirulitos, …
Este papel impresso é encontrado em lojas de produtos para festas ou em lojas de produtos culinários para confeitaria. Há uma grande variedade de estampas.
Caso prefira, procure lojas que produz a foto em papel de arroz, levando desenho ou foto que quiser que, eles reproduzem para você. A tinta da impressão deverá ser comestível e autorizada pelo Ministério da Saúde.
O papel de arroz é totalmente comestível e tem um lado poroso e o outro liso, a impressão deve ser feita no lado liso.
Estando o bolo pronto e já coberto com pasta americana, marshmallow, ou outra cobertura de sua preferência, é só aplicar o papel.
Passe geléia de brilho no bolo, exatamente onde ficará a folha, ou no verso do papel você deverá com pincel, passar geléia de brilho que não seja muito mole e principalmente que não seja à base de água. Cuidado ao aplicar; o papel é frágil e não admite uma reaplicação. Depois de aplicado, passe geléia de brilho novamente para realçar as cores. Cuidado: passe com espátula ou pincel delicadamente, uma vez só, numa só direção e rapidamente para que o papel não enrrugue.
Só compre ou encomende papel de arroz em lojas especializadas para sua segurança.
Não é aconselhável a aplicação de papel de arroz em fundos escuros. A foto fica escura e o resultado final não é bom.
Em tortas e bolos em tons escuros, aplique papel de arroz extra em branco e por cima deste, aplique o papel de arroz impresso.
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Veja mais receitas com: Arroz, Papel arroz
estou adorando as receitas de mãe,porque tem coisas muito faceis de fazer e sai bem mais barato sempre sobra alguma coisa principalmente arroz e é bom que com voceis a gente aprende a encrementar as sobras de arroz etc…são muito faceis as receitas nós aqui em casa estamos gostando muito e estamos satisfeito parabéns a todos voceis que coseguem deixar os nossos almoço,nossos jantares etc… entre amigos e famíliares muito saborosos em nosso dia dia obrigada [o]
realmeentee tudo sensacionnal ! :D
sou chefe de uma confeitaria que so vende bolos e o nome dela è: BOLOS MAINIA e todo dia vendo mais de R$655,00.e gostei do bolo ele e muito emtereaçante!!!
Se o papel de arroz partir, quebrar, tem como recuperá-lo?
Olá Luzinete!
Emendas nunca ficam boas.
Beijos
olá losana,adorei esta dica,mas gostaria de saber se para aplicar
o papel sobre o machimelo seria preciso colocar a geleia nunca usei
machimelo sob opapel arroz,o papel não mela?
Olá Sandra!
Sempre deverá ser passado geléia de brilho (que não seja à base de água) no verso do Papel de arroz seja qual for a cobertura.
A geléia é a “proteção”do papel
Beijos
bom dia eu tenho uma grande duvida pois eu vou fazer um bolo com papel de arroz mais eu moro na suiça e não encontrei a geleia de brilho como posso fazer, fico muito agradecida se alguem poder mim ajudar
Olá Paula!
Só terá uma alternativa: fazer a caseira.
Lembre-se: faça um teste antes para ver se o papel aceita bem a geléia de brilho caseira.
Ingredientes: 1 copo de suco de abacaxi ou laranja; açúcar a gosto e 1 colher (de sopa) de amido de milho ou polvilho doce. Se ficar muito “grosso/espesso”, dissolva com um pouquinho mais de suco.
Beijos
Olá Losana tudo bem?
Eu tenho uma grande dúvida em relação aplicação do papel de arroz sempre utilizo em cima do chantymix Vigor não passo geleia de brilho nem no verso e nem na frente mas mesmo assim ele dá uma rachadinha o que fazer?
Preciso fazer um bolo de chocolate e penso em passar chantilly de chocolate o que vc acha? será que fica muito escuro se utilizar o normal que cor fica bem pra decorar?
Obrigada
Beijos
Olá Priscila!
Merece puxões de orelha. Não está lendo dicas e macetes contidos nos comentários. Não leu publicação (aqui no blog) intitulada Papel de arroz. Como amo você, vou responder de novo. Deve-se passar geléia de brilho; por isso, está rachando o seu papel. Papel de arroz não deve ser colocado em fundos escuros, ou seja, só fundos claros.
Pode utilizar chantilly de chocolate nas laterais e bordas do papel de arroz. Embaixo não.
Puxei a orelha com carinho.
Beijos
Mãe é mãe, sempre rsrsrsrs!
Amei as dicas!!!!
Beijos
gostei muito de todas as receitas gostaria de aprender a fazer bolos decorados de festa de criança.
adoro tudo no site mas omeu assunto preferido é confeitaria.
qual o melhor glace marmore para se trabalhar?
gostaria de dicas de como confeitar o bolo dentro do aro
com glace marmore?
obrigada!!
beijos.
Olá Sandra!
Gosto muito do glacê mármore (versão 3 ) publicado aqui no blog.
Você poderá utilizar aro em cima de alguma base ou utilizar a própria fôrma onde assou o bolo. Fôrma esta com 10 cm de altura.
Esta altura é recomendada para bolos montados em aros e bolos prensados.
Forre o aro com plástico, coloque a massa, calda, recheio, massa, calda recheio, massa… até a altura. Fecha (o plástico) e coloca na geladeira!
O plástico é para que o bolo não grude no aro e para proteger o bolo na geladeira.
Não utilize recheios muito líquidos.
Não faça camadas muito grossas de bolo e de recheios.
Depois de no mínimo 4 horas na geladeira, retire o aro e decore o bolo.
Beijos
OI, OI…
NUNCA COLOQUEI PAPEL DE ARROZ NO BOLO, SEMPRE ESCREVI COM CARAMELO, CALDAS OU DESENHOS APLICADOS.
VEJO AGORA QUE COM PAPEL É MAIS FACIL E CHEGA A SER MAIS BONITO.
UM ABRAÇO
muito bonito esse bolo do palhaço
nossa,que bolo maravilhoso.
que bico foi usado?
gostaria que vc desse dicas de
como utiliza-los.
beijos e obrigada.
Olá Sandra!
Poderá utilizar bico de serra liso ou de babados e bico pitanga.
Vou preparar um post sobre bicos.
Beijos
Depois que descobri receita de mãe, nunca mais tive problemas para fazer meus quitutes.Beijos
Olá Dione!
Fiquei feliz
Beijos
ola moro em brasilia estou querendo montar alguma coisa pra trabalhar e dei uma olhada aqui e gostei muito.ja faço bem o bolo e o recheio, monto muito bem tambem, monto no arro forado com plastico. sai perfeito. mas na hora de confeitar eu tremo na base.me da algumas dicas pra ficar facil esta parte.fica com Deus, beijos
Olá Ana!
Bolos decorados dão trabalho, são demorados e devem ser planejados com antecedência.
Para não tremer na base; tenha toda a decoração já estudada e planejada e principalmente, tenha confiança em você.
Parabéns!! Você já sabe fazer muito bem; um bolo praticamente completo.
Caso não conheça a cobertura que vai utilizar, ensaie antes em um bolinho doméstico.
Seria interessante você fazer um cursinho de confeitagem. Verifique em sua cidade.
Em casas que vendem produtos culinários para festas; geralmente indicam cursos de confeitagem. Alguns são grátis e outros apesar de serem cobrados, não são caros.
Aprendemos muito e há dicas espetaculares que só presenciando para saber.
Beijos
Oi , ainda to com uma duvida . Eu fiz um bolo parecido com esse, me disseram q ficou muito alto, e nao se faz bolo parecido com um predio. Tem o risco de quebrar, cair. Gostaria de saber qual o tamanho maximo de um bolo parecido com esse da foto? Obrigada
Olá Dayse!
Já fiz vários bolos parecidos com o da foto: sendo 2 massa e três recheios. Temos que levar em conta também a preferência do cliente.
A altura mais comum em bolos de casamento, aniversários, etc, é de 10 cm, mas também vemos com 8 cm ou até 12 cm.
Beijos
Boa tarde Losana eu adoro suas receita pois alem de serem gostosas são super facil.Eu tenho uma duvida como se aplicar o babado de bolo feito com papel crepom para que ele fica bem ondulado.Por favor me ajude.Bjs e parabens.
Olá Viviana!
Papel crepon não é aconselhável porque mancha.
Em casas/lojas de produtos culinários para festas você encontrará babado pronto laminado em cores diversas. Vem em pacotinho, não é caro, é só esticar e moldar fazendo ondulações. Fica lindo!
Beijos
Quando eu for esticar a pasta americana,devo faser como?ou devo ESTICAR COM UM ROLO NUMA MESA,DEVO COLOCAR AUGUMA COISA NA PASTA,gostaria de faser mais nunca trabalhei com isso.Obrigado se vcs puder me ajudar.
Olá Valeria!
Não coloque nada na pasta.
Sim, com o rolo na mesa levemente pulverizada com açúcar impalpável. Não coloque muito açúcar porque o açúcar se agrega à massa e ela pode ficar ressecada.
O açúcar na mesa só serve para a pasta não grudar na mesa.
Com a ajuda do próprio rolo; enrole a massa no rolo e desenrole a massa em cima do bolo.
Beijos
Olá Losana,gostaria que me esclarecesse uma dúvida a respeito de papel arroz.
Eu preciso fazer um bolo usando o papel arroz, mas quando faço, o bolo fica molhadinho e faço ele gelado (as pessoas gostam mais) e ele acaba dissolvendo e desmanchando.
Qual tipo de cobertura devo usar para que isso não aconteça?
Parabéns pelo blog, sempre vou acompanhar as novidades…
Eu não consegui abrir a parte das dicas…pode ser que você já escreveu minha dúvida mas eu não consegui abrir.
Agradeço desde já.
Olá Angélica!
É só clicar em Dicas e curiosidades.
O problema não é a cobertura.
Recomenda-se que bolo decorado com papel impresso não permaneça por muito tempo na geladeira, o ideal é que ele seja aplicado sobre o bolo com uma antecedência de três horas no máximo. O ideal é colocar o papel de arroz no dia do evento.
Beijos
È Losana, vc está de Parabéns!!!
Amei essas dicas do papel arroz.
Estou começando a fazer bolos e agora q te achei vou ficar tirando as minhas dúvidas! rsrsrsrs
Mais uma vez PARABÉNS!!!!!!
Ah, e vu tentar fazer a geléia de brilho caseiro!
Bjs e até…
olha adoro as dicas e gostaria de saber como aplicar papel de arroz em torta salgada bjsssssss
Olá Valéria!
Geralmente uma torta salgada é coberta com purê de batatas.
A aplicação se dá direto em cima do purê quando este for muito úmido. Com purê mais enxuto/sequinho; aplique finíssima camada de gel de brilho no verso da folha. O purê deve ser clarinho para que não prejudique a foto.
No mais, proceda como se fosse um bolo.
Beijos
Losana vc realmente tem sido uma verdadeira Mãe, suas receitas tem me ajudado bastante.
Estou querendo fazer um bolo p meu marido em seu niver comprei o papel arroz do seu time “Flamengo” mais tenho uma duvida posso subtistuir a geleia por outra produto, pois ñ estou emcontrando aqui na minha região.
Olá Sandra!
Faça a geléia de brilho em casa: 100 ml de água; 50 gramas de açúcar (2 colheres); 1 colher de amido de milho (maisena). Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engossar. Espere esfriar um pouco. Também serve para pincelar em tortas de frutas e pães doces.
Por ser uma receita caseira; deixe para colocar o papel de arroz no dia da festa. Mesmo porque; é recomendado que se coloque o papel de arroz no dia.
Beijos
Adorei saber as dicas de como usar papel arroz, chegou na hora, pois estava pesquisando como e quando aplicá-lo, valeu…adorei vc já está nos meus favoritos. Bjão
Olá Vanda!
Grata
Seja bem vinda
Beijos
Eu outra vez rsrrs.Como eu posso aplicar o papel de arroz em uma torta salgada fria??
Olá Danny!
Da mesma forma que se aplica em bolo utilizando geleia de brilho que é sem sabor.
Veja aqui no blog, na categoria de Dicas e curiosidades, publicação intitulada: Papel de arroz.
Beijos
ok mais minha duvida é o q colocar por cima da torta salgada??Uma vez q para o bolo não pode se aplicar em cima de qualquer glace.
Olá Danny!
Geralmente utilizam como cobertura purê de batatas.
Beijos
Posso aplicar papel arroz em cobertura de chocolate (preto)????
Olá Aline!
Não; a foto ficará escura.
Veja aqui no blog publicação intitulada Papel de arroz.
Beijos
Olá!
Como posso colocar papel de arroz sobre o pirulito de chocolate ou bombom?
Se puder me ajudar ficarei extremamente grata. Tenho a idéia para fazer para a enteada de meu filho mas não sei como aplicar.
Cristina – RJ
Olá Cristina!
Papel de arroz não fica bom em fundos escuros (a foto fica escura não ficando boa). Pirulitos e bombons deverão ser brancos ou pelo menos ter a base branca, ou seja, onde será colocado o papel de arroz.
Para chocolate seria melhor a utilização de transfers.
Beijos
Obrigada pela dica!
adorei as dicas mas tenho duvidas quanto a durabilidade do papel de arroz ja no bolo obrigada.
Olá Andrea!
Papel de arroz deve ser aplicado no bolo de preferência no dia do evento.
Beijos
Bom dia!!!
Eu gostaria de saber se eu posso colocar o pael de arroz em cima da cobertura de gelatina (o chamado bolo de vidro).Obrigada!
Olá Adriana!
Conheço o bolo de vidro mas não fiz essa experiência para poder opinar.
Beijos
Ola, adorei as dicas!!!
Vou fazer meu primeiro bolo com papel de arroz, e gostaria de saber quanto tempo antes posso aplicar a decoraçao…sem prejudicar o desenho????!!!!!
Bjs!!!!!!!!
Olá Adriana!
Recomenda-se que bolo decorado com papel impresso não permaneça por muito tempo na geladeira, o ideal é que ele seja aplicado sobre o bolo com uma antecedência de três horas no máximo. O ideal é colocar o papel de arroz no dia do evento.
Beijos
Ola Losana,
Gostei muito das suas dicas e estou numa tremenda encrenca. Faço festas infantis e 99% dos bolos são de pasta americana mas, uma cliente pediu bolo com papel arroz com foto.
Achei uma pessoa que faz e encomendei o bolo explicando que o mesmo teria que ser entregue na véspera. Ontem a boleira avisou que o bolo nao tem durabilidade e que teria que entregar no dia . Acontece que a festa será em outra cidade e nao tem como entregar o bolo no dia. estou correndo risco de ser difamada e o pior da cliente ficar infeliz com resultado do bolo e isso será fatal pelo que acabo de ler nas suas explicações de 3 horas de antecedência na aplicação do papel arroz.
Tenho ALGUMA CHANCE DE ENTREGAR BOLO 12 HORAS ANTES?
Obrigada
Abraço
Helô
Olá Heloisa!
Nenhuma chance. O risco é certo de desastre.
Sua cliente deverá ser informada da delicadesa da utilização do papel de arroz . Se for uma pessoa consciente; ela entenderá.
Beijos
oi
Losana
Estou lendo o comentario da Heloisa acredita q eu fiz o bolo q falei com vc no sabado para confeitar no domingo so q a festa era 11:30
ai resolvi confeitar logo e colouei o papel de arroz nao dormi a
noite inteira olhando o papel mas
graças a Deus deu td certo
obrigada por suas dicas
bjus
Olá Marta!
O papel de arroz poderia ter ficado manchado.
Fiquei feliz em saber :) que tudo deu certo.
Beijos
Ola,
gostaria de saber se quando eu for cortar o bolo eu tenho que tirar o papel de arroz do bolo,não pode comer esse papel de arroz,do que é feito esse papel de arroz?
desde já lhe agradeço.
beijos
Olá Nair!
Não tira do bolo; é comestível.
O papel de arroz é feito de fécula de batata e arroz, com validade de 18 meses a partir da data de fabricação e é impresso com anilina comestível.
Beijos
voce é especial e Deus sabia disso quando criou voce obrigada po existir e se fazer doar sempre beijossssssssssssssssssssssssssssssssssss
Sinceramente tem que ter mt. paciencia pra responder toda hora a mesma coisa brasileira é realmente mt. preguiços…
Agradeço pela dica de não poder aplicar papel de arroz em chocolate preto, estou fazendo pao de mel e colocarei branco em cima onde vai a foto e restante preto, agora vc. pode me explicar o que é transfer qual é a diferença entre os 02, tem diferença de preço tb?
Olá Heloisa!
O papel de arroz é feito de fécula de batata e arroz, com validade de 18 meses a partir da data de fabricação e é impresso com anilina comestível.
Os transfers de chocolate são desenhos feitos de manteiga de cacau e corante alimentício em uma folha de acetato. Próprios para decorar bombom, alfajor, pão-de-mel, ou então para criar lindos efeitos decorativos para bolos, tortas, doces, sobremesas e cupcakes.
Veja aqui no blog: Bombons com Transfers (Passo a Passo)
Sim; há diferença de preços.
Beijos
Losana, boa tarde: Recebi seu email e por motivos de Internet super lenta não tenho feito contato.
Estou encantado com a aplicação do papel de arroz sobre chantilly. Somente utilizo em pasta americana. Temos que reduzir custos e melhorar ainda mais à apresentação. Gostaria de saber a técnica de colocar o papel de arroz sobre chantilly, realmente nunca trabalhei papel de arroz/chantilly. Vc mais uma vez poderá me ajudar neste momento. Como devo fazer para que o chantilly fique mais consistente para utilizar com bicos e não derreter é claro. Mais uma vez um grande abraço a todos.
Olá Ronaldo!
Boa noite. Chantilly industrializado não derrete (Chanty Mix Amélia da Vigor).
Aqui no blog, há a receita de Chantilly caseiro consistente. Não esperimentei ainda. O chantilly por ser uma cobertura muito cremosa; prefiro não passar gel de brilho nem antes e nem depois da colocação do papel de arroz.. O papel de arroz absorverá a umidade do chantilly. Poderá enrugar o papel mas com delicadesa e muito cuidado; vá ajeitando o papel. Para coberturas assim cremosas o papel de arroz deverá ser de boa qualidade. Algumas pessoas passam o gel de brilho só por cima do papel.
Abraços
comprei o bico folha enganada era p/ ter comprado o babado p/lateral do bolo da certo uusando o bico folha112 nas laterais me ajude por favor
Olá Patricia!
Note que o bico folha, forma ao utilizarmos o glacê; ponta e tem “nervura” no meio. Próprio para folha.
Quem conhece; perceberá a utilização do bico errado caso tente usá-lo disfarçando.
Beijos
Olá, bom dia!
Muito interessante o post sobre papel de arroz. Eles dão realmente um toque pessoal aos bolos… o meu filho de pequeno príncipe ficou lindo no aniversário de 1 aninho dele!! Mas esse eu comprei pronto…
O aniversário do meu namorado e de uma amiga minha estão chegando e comemoraremos os dois juntos. Ela fará um bolo do Flamengo, com papel de arroz, e me pediu que levasse uma torta de limão, dessas com base de biscoito e creme de limão por cima, para que não sobrasse muito bolo. O problema é que ele é vascaíno, e como não sou muito habilidosa com as mãos para trabalhar com chantilly e fazer um desenho do vasco, gostaria de saber se é possível por papel de arroz sobre o chantilly da cobertura da torta (essa minha amiga disse que o papel de arroz só pode ser aplicado em superfícies ‘rigidas’, como um bolo. a ‘moleza’ da torta impossibilitaria isso). E, caso possa, qual o melhor chantilly para ser usado e como aplicar o papel de arroz?
Agradeço desde já, e recomendarei o site às amigas que se arriscam na cozinha!
Olá Milena!
É possível aplicar o papel de arroz em chantilly. Um bom chantilly com creme de leite fresco e com um bom papel de arroz (de boa qualidade).
Como o chantilly é um glacê cremoso; não precisa passar gel de brilho no verso do papel de arroz.. Aplique o papel diretamente no chantilly. O papel absorverá a umidade do chantilly, depois de alguns segundos verá que o papel começa a enrugar. Com muito cuidado vá alisando o papel do centro para as bordas. Não é necessário passar gel de brilho em cima do papel também.
Beijos
ADOREI AS DICAS OTIMAS PARA O DIA A DIA.
preciso urgente de endereço que faça apapel de arroz com foto de minha escolha. tenho 2 bolos para fazer para o dia 4 do 11 aqui na firma aonde trabalho.
Olá Jacira!
Terá que pesquisar aí em sua cidade. Estou no sul do país e nem sei onde você reside.
Beijos
Adorei as dicas sobre papel de arroz e chantily! Estou pesquisando há algum tempo e só agora consegui o que qeria vc e demais! Vou fazer um bolo pra minha neta e decorar c/papel arroz sobre chantily te dou retorno bjs
Olá, sempre que vou utilizar o papel arroz, a tinta está manchando, sabem me dizer o porque? Eu passei uma camada grossa de chantilly, será que foi isto ou será a qualidade do papel arroz? Beijos.
Olá Fernanda!
Pode ser a qualidade do papel.
Dica: Esta dica já foi dada aqui no blog. Quando utilizo chantilly, por ser um glacê muito cremoso, coloco o papel diretamente no chantilly sem passar o gel de brilho. Nem por baixo e depois, nem por cima.
O papel chupará a cremosidade do chantilly e depois de alguns minutos ele enrugará. Com muito cuidado vá esticando o papel com muita delicadesa e sempre do centro para as bordas. Faça esse procedimento o mais rápido que puder.
Beijos
olá Losana!
Estou a adorar as suas dicas, estou com certas dificuldades para encontrar lojas onde possa encomendar uma foto em papel de arroz.Em portugal só se vê em pastelarias com o bolo já feito.
Beijos
Olá Sandra!
O papel de arroz encontra-se pronto já com diversas estampas para escolher. Podemos também mandar imprimir foto desejada.
Aqui, o pronto geralmente encontramos em casas de produtos culinários para confeitaria/ festas.
Visite: http://www.pasgelpan.com/www/index.html
Nesse site você encontra dois endereços. Ligue para eles. Poderão te dar informações.
Caso não consiga; não desista, persista. Vá nas pastelarias e pergunte.
Desejo sucesso.
Mande notícias.
Beijos
amei todas as dicas mas ainda gostaria de saber como fazer o papel arroz passo a passo.gosto muito de coisas novas procuro aprender e troco experiencias com minhas amigas.beijos!
Obrigado Losana já vi onde comprar o papel de arroz com a foto que eu quero agradeço imenso a ajuda. É fora de Lisboa mas quem corre por gosto não cansa…
Muito obrigado mesmo.
beijos
oi losana boa noite obrigado ,pela sua atenção vc é simplismente de mais beijooooooooooosssssssssss
um forte abraço de sua fã ,fica com deus
Olá Eliane!
Anotado seu pedido. Aguarde!
Beijos
olá Losana!
tenho uma duvida,nessa receita de geleia de brilho como é que faz?é so misturar? e como faço esse teste de aplicaçâo?
tenho medo de perder meu papel de arroz pois tive que encomendar em outra cidade pois aqui não tem.
bjus…AH adoro as dicas são todas otimas.
Estou começando agora no ramo de confeitaria,e gostei muito das sua dicas.
vou fazer um bolo e a cobertura dele e de chocolate,posso passar a cobertura so nos lados e por cima colocar o papel de arroz?
Vai ficar bom?
obrigado!
Olá Liana!
Não entendi…que receita?? Não entendi sua pergunta.
O gel de brilho compra-se pronto em casa de produtos culinários para confeitaria/ festas.
Beijos
oi LOSANA é essa receita q vc passou para PAULA no dia 23de setembro de 2010,sobre a geleia de brilho caseira a base de suco de laranja ou abacaxi,qual a melhor? essa ou a aquela q usa agua?
obrigada pela atenção e desculpa por nao ter me expressado direito.
até mais.
Olá Rosiane!
O glacê de cobertura deverá ser branco embaixo do papel de arroz.. No resto do bolo; poderá ser todo de chocolate.
Isso porque em fundos escuros a foto fica escura e ruim; por isso, que debaixo do papel de arroz deverá ser branco.
Por favor; responda se entendeu.
Beijos
Olá Liana!
Há aqui no blog uma publicação intitulada: Geleia de brilho (Duas versões).
Tanto essa, quanto a da Paula, não experimentei em papel de arroz.. Geralmente utilizadas para cobrir por exemplo, frutas em tortas/ tortinhas. Por isso o pedido para fazer teste.
Há no comércio geleia de brilho à base de água. Não compre desse tipo. Não é boa para aplicação de papel de arroz..
Beijos
Ola Losana!
Entendi sim,muito obrigado!
Realmente vc e uma mae de todas as confeiteiras,principalmente as principiantes.rsrs
Bjim.
Ola Losana!
Não sou boleira e ontem achei vc e gostei muito.
Era uma vez….rsrs..vou te contar minha experiencia.
Fiz um bolo com cobertura Amelia Mix e papel arroz.Passei geleia de brilho antes e depois sem maiores problemas.Mas a duvida è:
na hora de cortar o bolo,ele ficou um pouquinho resistente ao corte,parecia que ia repuchar tudo.
È assim mesmo ou a cobertura Amèlia não è tão ùmida? porque li que esta è boa ou tem alguma que neste caso vc acha melhor.
Gostaria de fazer de novo agora para o dia 23 para a minha filhotinha.
bjos e por enquanto obrigada
apliquei um papel arroz num bolo,com cobertura de chantylly e apliquei a geleia em cima do papel arroz como indicado mais ele rachou todo e descolou do bolo e ergueu as bordas…ficou todo destruido pq? O que fiz de errrado? ………..
Olá Maria Helena!
Não utilizo Amelia Chanty Mix.
Gosto de fazer chantilly com creme de leite fresco.
O ideal é colocar o papel no dia do evento. Também ideal é que ele seja aplicado sobre o bolo com uma antecedência de três horas no máximo.
Quando colocamos o papel de arroz em chantilly, não é necessário passar geleia de brilho no papel. Nem por baixo e nem por cima.
Isso porque o chantilly é muito cremoso e o papel absorverá essa umidade. Depois do papel colocado, após alguns minutos, notará que o papel enrugará.
Com muita delicadesa, com mão seca, vá esticando-o do centro para fora.
Eu faço assim quando o bolo é com chantilly.
Beijos
Olá Eduardo!
Gosto de fazer chantilly com creme de leite fresco.
O ideal é colocar o papel no dia do evento. Também ideal é que ele seja aplicado sobre o bolo com uma antecedência de três horas no máximo.
Quando colocamos o papel de arroz em chantilly, não é necessário passar geleia de brilho no papel. Nem por baixo e nem por cima.
Isso porque o chantilly é muito cremoso e o papel absorverá essa umidade. Depois do papel colocado, após alguns minutos, notará que o papel enrugará.
Com muita delicadesa, com mão seca, vá esticando-o do centro para fora.
Eu faço assim quando o bolo é com chantilly.
Abraços
òla Losana!!!
Nunca fiz chantilly com creme de leite fresco.
se puder me passa a sua receitinha no meu email.
obrigada pelas dicas e que Deus te abencoe.
grande abraco
Olá maria Helena!
Veja a receita, aqui no blog, na categoria de Glacês e coberturas.
Beijos
Queria muito uma receita de passo a passo de como fazer o bolo,e como aplicar o papel comestivel. To com muitas duvidas. Tem que ser aplicado em cima do chantilly? Ja apliquei em cima dacobertura de chocolate e ficou horrivel. Me ajudem
Olá Nathalia!
Papel de arroz não deve ser aplicado em fundos escuros. A foto sai escura.
Papel de arroz é muito aplicado em pastas como é o caso da pasta americana.
Também pode ser aplicado em glacês cremosos mas nesses casos é dispensável passar o gel de brilho.
Você leu a publicação: Papel de arroz?? Abaixo de todas as receitas há comentários e respostas. Há muitas dicas nesse espaço. Verifique!
Beijos
olá, gostaria de saber se quando o papel de arroz é qudrado e o bolo é redondo, eu posso cortar o papel de arroz medindo certinho antes de colocar sobre a superfície? ou não?
obrigada
Olá Dayane!
Pode.
Beijos
Eu posso colocar o papel de arroz em cima do chantilly? usado como cobertura?
Obrigado pela resposta anterior
Olá Nathalia!
O ideal é colocar o papel no dia do evento. Também ideal é que ele seja aplicado sobre o bolo com uma antecedência de três horas no máximo.
Quando colocamos o papel de arroz em chantilly, não é necessário passar geleia de brilho no papel. Nem por baixo e nem por cima.
Isso porque o chantilly é muito cremoso e o papel absorverá essa umidade. Depois do papel colocado, após alguns minutos, notará que o papel enrugará.
Com muita delicadesa, com mão seca, vá esticando-o do centro para fora.
Eu faço assim quando o bolo é com chantilly.
Beijos
oi Losana!! Obrigada
Fiquei muuuito contente de encontrar seu site.
Fiz dois bolos para o aniversarinho da minha Isadora com o papel arroz e modestia parte arrasei.rsrsrs
Graças as suas dicas. Não deixe nunca que se percam ou acabem
Que Deus te abençoe
bjocas
Olá Maria Helena!
Parabéns para Isadora e parabéns para você pelo seu sucesso!!!
Que Deus abençoe a todos nós.
Beijos
olá! bom dia!
minhas clientes não gostam de pasta americana com o chocolate, então faço um fundo com chocolate branco e completo a forminha de pirulito com o chocolate preto. Passo a geléia de brilho no papel arroz e colo sobre o chocolate branco. Se o chocolate vir a derreter pode manchar?
obrigada!
Olá Elida!
O papel de arroz estará protegido pela geleia de brilho. Se o chocolate derreter; deformará o pirulito e consequentemente deformará a foto.
Beijos
Amei todas as dicas e aprendi mais ainda! Valeu muito. Parabéns!!!!!!!!
irei fazer um bolo hoje para minha filha com cobertura de machimelom espero que de certo obrigado pelas dicas
como aplicar gel de brilho no papel arroz
Olá Vanilda!
Leu a publicação Papel de arroz (acima)?? Está explicado o procedimento.
Beijos
Olá!
Feliz 2012, que ele venha repleto de paz, tranquilidade, harmonia e muito trabalho.
O papel arroz eu devo aplicar sobre o bolo já coberto, não é? Se sim, posso aplicar o papel arroz sobre o Creme vegetal tipo chantilly Hulalá Oro?
Obrigada!!
Olá Elida!
Grata
Sim.
Particularmente utilizo chantilly legítimo, ou seja, aquele feito com creme de leite fresco.
O ideal é colocar o papel no dia do evento. Também ideal é que ele seja aplicado sobre o bolo com uma antecedência de três horas no máximo.
Quando colocamos o papel de arroz em chantilly (o legítimo), não é necessário passar geleia de brilho no papel. Nem por baixo e nem por cima.
Isso porque o chantilly é muito cremoso e o papel absorverá essa umidade. Depois do papel colocado, após alguns minutos, notará que o papel enrugará.
Com muita delicadesa, com mão seca, vá esticando-o do centro para fora.
Eu faço assim quando o bolo é com chantilly.
Beijos
adorei esta dica pois eu sempre usei papel arroz e passo a geleia de brilho so no papel arroz, talves seja por isso q ele enrruga tdo! achei q a geleia fosse só p dar brilho!!!! obrigada LOSANA VCS ESTÃO DE PARABENS! FIQUEM COM DEUS! BJS
bom realmente adorei muito bom
Losana sempre acompanho suas dicas e receitas, já fiz algumas e adooooooooooooooooooro, parabéns mesmo!!!
Queria tirar uma dúvida, tenho um bolo pra entregar amanhã, vou fazê-lo hoje a noite pq trabalho durante o dia, e o bolo terá papel arroz, moro no Rio de Janeiro e aqui está muuuuuuuuuuuito calor, corre o risco do papel arroz ir “desbotando” se eu deixar o bolo pronto de hoje pra amanhã?
Bjs
Olá Carla!
O ideal é colocar o papel no dia do evento. Também ideal é que ele seja aplicado sobre o bolo com uma antecedência de três horas no máximo.
Beijos
Olá Losana, quero agradecer o carinho, o bolo ficou perfeito, coloquei na tarde do evento e ele fez o maior sucesso… passo sempre por aqui no blog pra acompanahar o seu sucesso… Parabéns mais uma vez!!!