Receita de Pudim de Doce de Leite

Ingredientes:

500 ml de leite
casca de 1 laranja
1 colher (chá) de essência e baunilha
200g de doce de leite
4 ovos
3 gemas
250g de açúcar

Modo de Preparo:
Coloque o leite em uma panela, acrescente a casca de laranja e a baunilha. Leve a mistura ao fogo. Esquente um pouco e depois deixe esfriar.
Passe o leite pela peneira e acrescente o doce de leite.
Adicione os ovos inteiros e as gemas.
Com o açúcar faça uma calda caramelada em forminhas de pudim, deixe esfriar e despeje a mistura em cada uma.
Cozinhe no forno a 150°C em banho-maria durante uma hora. Retire e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas de Mãe:

É surpreendente o sabor que a casca de laranja deixa no pudim.
Uma delícia!!!

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25 comentários para “Pudim de Doce de Leite”

  1. maria aparecida de paula pedro 15/6/2010 às 12:59:02

    olha estas receitas estão maravilhosas vou fazer todas ela obrigado bjs a todos

  2. Adorei o site, é excelente.

  3. sem comentarios essas receitas sao de dar agua na boca de quaisquer cidadão

  4. Olá, boa tarde.
    Adorei a receita, mas me tira uma única dúvida.
    Eu bato tudo isso no liquidificador ??
    Abraços.

  5. Olá Lilian!
    O doce de leite será dissolvido no leite quente. Bata os ovos e acrescente na mistura.
    Se quiser, pode bater no liquidificador.
    Beijos
    Losana

  6. Elibis Albuquerque 22/9/2010 às 17:53:18

    Por favor será que vocês sabem fazer o pudim de leite condensado original, pois comi em um certo lugar e nunca mais achei alguém que faça receita igual.

  7. Olá Elibis!
    Aqui, em sobremesas, há uma publicação intitulada: Pudim de leite.
    Esta receita é a que eu faço sempre e, é um sucesso.
    A receita está dobrada porque gosto de fazer pudim de tamanho grande.
    Espero que goste.

  8. iuasa sonia regina 1/10/2010 às 08:46:16

    ola lozana gostaria que vc me tirasse uma duvida , este pudim de doce de leite pode ser feita na forma padrao ou seja na forma grande de pudim, pois moro no exterior eu nw creio que acharia formas pequenas desde ja fico te grata abracos e um otimo final de semana…sonia

  9. Olá Iuasa!
    A quantidade de ingredientes é pequena para uma fôrma grande. Duplique a receita.
    Desejo também à você um excelente final de semana.
    Beijos

  10. Derli da Cruz Teixeira 25/10/2010 às 15:11:22

    Olá eu adoro cozinhar e agora estou aprendendo a fazer umas sobremesas e eu dei uma espiadinha neste site e encontrei várias receitas muito interessantes e por isso quero dizer se quizer me mandar email com receitas fico muito grato, pois notei que tem várias receitas de dar agua na boca.

  11. Olá Derli !
    Se colocou seu e-mail aqui no blog; sempre será avisado de novas publicações.
    Abraços

  12. Adorei todas as receitas…

  13. Olá amo as receitas e já fiz algumas são delíciossas!

  14. amanda dos santos 6/1/2011 às 12:27:35

    mtooooooo bom essas receitas deliciosas

  15. essas receitas sao otimas

  16. AS RECEITAS SAO MUITO TENTADOURAS.GOSTEI MUITO.SAO SIMPLES E FACIEIS DE FAZER.UM ABRAÇO E DEUS ABENÇOE VOCEIS CADA VEZ MAIS.

  17. Olá Sandra!
    Grata
    Que Deus abençoe a todos nós.
    Beijos

  18. ola!!!!
    eu estou abrndendo a cosenhar agora
    e adorei seuas
    receitas
    barabens
    boa tarde

  19. Olá Catia!
    Grata
    Beijos

  20. Olá! Tenho uma dúvida a respeito dessa receita. O doce de leite é aquele comprado pronto que parece uma pasta ou o caseiro cheio de granulos? Pretendo fazer pra esse final de semana, tenho certeza que será o maior sucesso!!!
    Beijos e obrigada!

  21. Olá Graziele!
    Pronto (cremoso).
    Beijos

  22. fernanda figueira 24/3/2011 às 20:48:27

    ola,,tenho uma duvida,pode ate parecer uma duvida boba,,mas enfim lol
    na receita diz 4 ovos e 3 gemas,,ou seja!! sao 4 ovos e mais 3 gemas ou sao 4 ovos e desses ovos so uso 3 gemas???
    boa noite e desde ja muito obrigado!!!!
    bjo

  23. Olá Fernanda!
    Na receita está escrito: Adicione os ovos inteiros e as gemas, ou seja, são os 4 ovos mais as 3 gemas.
    Beijos

  24. oi,,tenho uma duvida,
    na receita diz 4 ovos e 3 gemas,,ou seja!! sao 4 ovos e mais 3 gemas ou sao 4 ovos e desses ovos so uso 3 gemas???
    boa noite e desde ja muito obrigado!!!!

  25. Olá Gerlania!
    No modo de preparo diz: Adicione os ovos inteiros e as gemas; ou seja, os 4 ovos e + as 3 gemas (todos).
    Beijos

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