Receita de Torta Caseira de Laranja

Receitas caseiras sempre fazem sucesso! Experimente essa sobremesa de laranja!

Homemade orange tart on plate, on color wooden background

Ingredientes Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • ¾ xícara (chá) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo

Ingredientes Creme

  • ¼ litro de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos batidos

Outros Ingredientes

  • 4 laranjas grandes
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de geleia de damasco aquecida (opcional)
  • 1 colher (sopa) de rum
  • 1 colher (sopa) de licor Grand Marnier

Modo de Preparo Massa

  1. Misture a manteiga com o açúcar até obter uma farofa.
  2. Adicione a farinha de trigo, o sal e o ovo.
  3. Trabalhe a massa com as mãos até que fique homogênea.
  4. Deixe descansar por 30 minutos.
  5. Abra a massa na espessura de 1 cm.
  6. Com a massa, forre o fundo e a lateral de uma forma redonda.
  7. Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Modo de Preparo Creme

  1. Ferva o leite com o açúcar e despeje ainda fervente sobre os ovos batidos com a farinha.
  2. Torne a levar ao fogo para engrossar. Retire.

Modo de Preparo Torta

  1. Misture o licor com o rum e reserve.
  2. Retire raspas da casca de uma laranja e reserve.
  3. Descasque as laranjas e corte-as em fatias finas. Reserve.
  4. Tire a massa semi-assada do forno e espalhe uma camada do creme.
  5. Torne a levar ao forno até completar o cozimento.
  6. No restante do creme, adicione as raspas da casca da laranja e misture.
  7. Espalhe uma camada de rodelas de laranja sobre a massa com o creme e cubra com o creme restante, alisando bem.
  8. Disponha as fatias de laranja restantes e espalhe por cima o açúcar.
  9. Em uma concha, coloque a mistura de bebida reservada,  e aqueça na chama do gás.
  10. * Risque um fósforo em cima e despeje sobre a torta enquanto flamba.
  11. Pincele com geleia de damasco aquecida.
  12. Sirva a seguir.

Dicas de Mãe

* Para dar um sabor especial à receita, é utilizada a técnica de flambar. Atenção ao flambar: cuidado óbvio com o fogo, que pode causar acidentes.

Sirva a torta como sobremesa.

Rendimento aproximado de 8 porções.

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1 comentário para “Torta Caseira de Laranja”

  1. Damarys Alcala 17/4/2015

    Me encantan sus recetas se ven deliciosas

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