Canudinhos Sortidos

Quem não gosta de canudinho recheado? Os canudinhos podem ser doces ou salgados.
Você pode comprar os canudinhos prontos ou fazer a massa.
A massa caseira é mais saborosa.
O recheio? Escolha o recheio de sua preferência! Poderá fazê-los sortido ou utilizar apenas um recheio de sua preferência. Confira nossas sugestões.

Ingredientes Massa Caseira

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (chá) de água (aproximadamente)
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de cachaça
• Farinha de trigo para enfarinhar

Ingredientes Recheio de Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Ingrediente Recheio Doce de Leite

• 1 xícara (chá) de doce de leite caseiro ou comprado pronto.

Ingredientes Recheio Brigadeiro de Maracujá

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá

Ingredientes Recheio de Doce de Leite com Coco

• 1 lata de leite condensado
• 150 gramas de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
• Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo Massa Caseira

1. Misture em uma tigela os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
2. Se necessário, adicione mais água até obter uma massa de abrir com o rolo.
3. Pré aqueça o forno em temperatura média.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina.
5. Corte a massa em tiras finas e enrole as tiras de massa em canudinhos de alumínio.
6. Coloque um ao lado do outro, em uma forma grande e leve ao forno, por 10 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno, deixe amornar e retire os canudinhos de alumínio.

Modo de Preparo Recheio de Doce de Leite com Coco

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga, e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
2. Retire e espere amornar.
3. Adicione o creme de leite, o doce de leite cremoso e misture.

Modo de Preparo do Brigadeiro e do Brigadeiro de Maracujá

1. Faça cada recheio separadamente.
2. Leve ao fogo médio todos os ingredientes até engrossar.
3. Desligue e reserve.

Montagem

1. Divida os canudinhos em quatro partes.
2. Recheie uma parte com recheio de doce de leite com coco, outra com doce de leite cremoso, outra parte com brigadeiro e outra com brigadeiro de maracujá.
3. Os canudinhos recheados com doce de leite de coco, depois de prontos pulverize-os com coco ralado.

Dicas de Mãe

Se preferir, poderá utilizar apenas um recheio.

Rendimento da massa caseira é igual a 30 unidades.

Veja também doce de leite caseiro.