Receita de Cheesecake de Frutas Vermelhas

Aprenda a fazer uma sobremesa saborosa com frutas vermelhas e seus benefícios.

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Ingredientes

  • 200 gramas de biscoito tipo maisena
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 250 gramas de ricota
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 e ½ envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Folhas de hortelã (opcional)

Ingredientes Calda

  • 300 gramas de morangos ou framboesas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  2. No liquidificador, triture bem os biscoitos.
  3. Coloque em uma vasilha, acrescente a manteiga e misture bem até obter uma massa.
  4. Com a massa, forre o fundo e laterais de uma forma de aro removível de 26 cm de diâmetro.
  5. Com as pontas dos dedos, pressione bem a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 8 minutos.
  6. Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem.
  7. No liquidificador, bata a ricota e o leite.
  8. Adicione o açúcar e continue batendo.
  9. Acrescente o creme de leite e a gelatina dissolvida.
  10. Despeje na massa e leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Modo de Preparo Calda

  1. No liquidificador, bata a fruta com o açúcar até obter um purê.
  2. Peneire, acrescente o limão e misture.

Montagem

  1. Retire a torta da geladeira.
  2. Distribua a calda sobre a torta.
  3. Decore com folhas de hortelã.

Dicas de Mãe

Derreta a manteiga para fazer a massa.

Poderá fazer acabamento na borda da torta com chantilly. Se preferir, poderá também decorar com cerejas e amoras.

Saiba que as frutas vermelhas atuam contra o envelhecimento celular, reforçando o sistema imune e prevenindo doenças.

Rendimento aproximado de 10 porções.

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4 comentários para “Cheesecake de Frutas Vermelhas”

  1. Tatyane Trindade 29/6/2014

    Eu amei as receitas de mãe…………….

  2. Gloria Souza E Souza 29/6/2014

    Adorei!!!

  3. Elida Dias 1/7/2014

    Adoro receber as suas receitas, pois todas elas são maravilhosas e fáceis de fazer. Que esse site tenha cada vez sucesso.
    Muito obrigada

  4. Solange 17/6/2015

    Gostaria de umas receitas para dieta

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