Flan de Maracujá

Ingredientes:

6 a 8 maracujás
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a polpa dos maracujás (veja dicas abaixo) com 1 xícara de água. Passe o suco por uma peneira e bata novamente sem as sementes.
Junte o creme de leite, o leite condensado, a gelatina preparada conforme instruções da embalagem e dissolvida em banho maria e, bata novamente.
Despeje o creme numa fôrma para pudim molhada e leve à geladeira por 4 horas.

Dicas de Mãe:

Para retirar o suco dos maracujás, corte a fruta ao meio e despeje a polpa no copo do liquidificador. Ligue e desligue algumas vezes, sem deixar o aparelho funcionar continuamente para não quebrar as semente. Logo o suco se desprenderá das sementes. Passe por peneira.
O rendimento é de 10 porções.
Desenforme e sirva decorado com folhinhas de hortelã.
Sem a gelatina se tornará um delicioso sorvete, é só congelar por 3 horas.