Receita de Miniquiche de Palmito com Tomate Seco

Impossível comer um só deste miniquiche. Faça para a alegria de todos. Experimente e aguarde os elogios!

Ingredientes MassaMini quiche with vegetable

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
  • ½ colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de água

Ingredientes Recheio

  • 1 lata de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de palmitos em cubos
  • ½  xícara (chá) de tomate seco picado.
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa)de manjericão fresco picado
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Pré aqueça o forno em temperatura média.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o sal com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
  3. Acrescente a água aos poucos sovando somente até ligar todos os ingredientes.
  4. Se necessário, acrescente mais um pouquinho de água.
  5. Embrulhe a massa em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
  6. Em uma vasilha bata o creme de leite com os ovos.
  7. Adicione o palmito, o manjericão, o tomate e o queijo parmesão.
  8. Tempere com pimenta, noz-moscada e sal a gosto. Misture.
  9. Abra a massa com os dedos e forre o fundo e a lateral de forminhas individuais de torta de aro removível.
  10. Preencha com o creme até atingir 2/3 da capacidade.
  11. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
  12. Espere amornar, desenforme e sirva.

Dicas de Mãe

Sempre pré aqueça o forno durante 10 minutos antes de colocar qualquer receita para assar.

Veja também a receita de Mini quiche de cebola light

Rendimento aproximado de 32 unidades.

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4 comentários para “Miniquiche de Palmito com Tomate Seco”

  1. Jamile 11/9/2014

    parece gostoso mais eu nao gosto de palmito

  2. Maria Ines Moraes Da Silva 13/9/2014

    gostei e quero receber novas receitas

  3. Eduardo 19/1/2016

    Gostaria de uma dica eu poderia troca o palmito por outra coisa?
    Gostei muito da receita mais é como a Jamile falou nem todos gostam de palmito.

    • Losana 9/2/2016

      Olá Eduardo!
      Que tal substituir o palmito por queijo branco?
      Outra opção é simplesmente não utilizar o palmito.
      Abraços

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