Mousse de Morangos
Ingredientes:
1 lata de creme de leite (veja dicas)
1 folha de gelatina vermelha
9 folhas de gelatina branca
16 colheres (de sopa) de açúcar
½ xícara (de chá) de água
8 claras
½ quilo de morangos bem maduros
Modo de preparo:
Corte as gelatinas em pedaços e mergulhe em água fria até amolecer. Junte então a ½ xícara de água e dissolva em banho maria. Em seguida, bata os morangos no liquidificador e junte com a gelatina. Reserve sem deixar solidificar. Bata as claras com o açúcar até ficarem bem firmes, acrescente a mistura dos morangos com a gelatina, mexendo até ligar bem. Bata o creme de leite e adicione ao mousse, mexendo-o delicadamente para que se mantenha leve e fofo.
Dicas:
O creme de leite deve estar bem gelado e sem soro.
Coloque o mousse em fôrma untada com óleo ou em taças individuais.
Enfeite com morangos.
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Veja mais receitas com: morangos
cara´! ta comprovado! é uma delícia essa receita!
yes*
vou experimentar
com certeza,vou experimentar.
Nossa amei suas receitas.Já fiz uma o bolo de maracujá uma delicia!!!!!!!!!!!!
comer ovo cru não faz mal como substituí lo?
Parabens!
Olá Patricia!
Você sabia que a salmonella pode estar na gema também?? Pois é, nem a gema e nem a clara podem ser consumidas cruas.
Salmonella enteritidis que possue a característica de contaminar a gema (está presente no ovário da galinha).
Vivemos fazendo pudins, bolos, glacê real, tortas,… com claras e gemas.
Felizmente, é raro encontrar salmonella nos ovos. Se a galinha estiver contaminada e excretar a salmonella, os germes podem penetrar no ovo através da casca contaminada. Mesmo assim, pouquíssimas bactérias contaminarão o ovo propriamente dito. Quanto mais fresco o ovo, menores as chances de proliferação das bactérias.
Hoje consumimos ovos de granjas que são inspecionadas pela Vigilância Sanitária/Superintendência de Meio Ambiente.
O importante é a higiene e sempre utilizar ovos frescos.
Doces e até a famosa maionese estragarão se mal manuseados, preparados com alimentos vencidos, e mal acondicionados em temperaturas inadequadas.
Beijos
Olás, obrigada pela resposta.
Parabens pelo site e até a próxima!
Olá Losana! Estou adorando seu site e minha tarefa agora e desvendá-lo por inteiro!!! Esse mousse consegue ficar algumas horinhas fora da geladeira?
Muito obrigada!
Olá Erika!
Não fiz essa experiência de deixar fora da geladeira uma vez que creme de leite requer refrigeração. Isso não impede que faça a experiência.
Beijos
Eu posso trocar o creme de leite por chantilly da Amélia? e utilizar o mousse como recheio de ovo de páscoa?
Olá Natália!
Alterações em receitas podem não dar o resultado esperado.
Beijos
Oi Losana,
Amei este site, QUE DEUS TE ABENÇOE SEMPRE, bom eu vou fazer um bolo do são paulo pro aniversário do meu filho, vou fazer um bolo de chocolate e tingi-lo com corante preto , quero fazer dois recheios um braco e outro vermelho, queria usar uma recita de mousse de morango com chocolate braco e tingir de vermelho voçê pode me dar alguma dica, porque vou cobrir com pasta de chocolate e não vou poder colocar na geladeira.Se pudr me judar ficarei muito garata.FICA COM DEUS.
Olá Mariana!
Resposta na receita de Mousse de chocolate.
Beijos