Receita de Torta Caipira

Essa deliciosa torta caipira, é salgada e leva como ingredientes principais amendoim e abóbora. Perfeita para surpreender sua família e amigos na festa junina. Também poderá utilizá-la em casa e aproveitar um momento agradável e muito saboroso!

Ingredientes Massa

  • 1 xícara (chá) de abóbora picada

    Receita de Torta Caipira - torta-caipira
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes Recheio

  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem casca
  • 500 g de peito de frango com osso
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picado
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de casca de abóbora picada
  • ½ xícara (chá) de milho verde cozido
  • ½ xícara (chá) de salsa com talos picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina para untar

Modo de Preparo

  1. Para a massa, cozinhe a abóbora com o leite, deixe amornar. Bata no liquidificador com a farinha de trigo, o óleo e o sal. Misture o fermento e reserve.
  2. Para o recheio, bata o amendoim no liquidificador e reserve. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
  3. Aqueça o óleo, doure o alho e a cebola, acrescente as cascas de abóbora, o frango, o milho, a salsa e o sal. Com a margarina unte refratário ou forminhas de empada e despeje a massa, cubra com o recheio e finalize com a massa. Leve para assar em forno médio e sirva a seguir.

Dicas de Mãe

Veja também: Torteleta de arroz doce, Rosca de chuchu com amendoim, Praliné Junino, Caldinho de abóbora, Broinha de amendoim, Batida da roça e Barquete de legumes com amendoim. Qualquer que seja o preparo, a abóbora é sempre deliciosa e nutritiva (rica em vitamina A).

“Agradecemos a ABICAB e SESI-SP pelo envio destas receitas para deixar ainda mais nutritiva a nossa festa junina.”

Tortas Salgadas,
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7 comentários para “Torta Caipira”

  1. MARLENE SILVA 31/5/2012

    estou maravilhada com suas receitas…..parabens continue a me enviar abraços marlene

  2. Catarina Maria Mayworm Gomes 31/5/2012

    Estou adorando receber essas receitas maravilhosas, principalmente essas juninas pois foi participar de uma festa dessa e assim terei muitas opções com essas receitas. Continue mandando.
    obrigado. Uma receita mais gostosa que a outra.

  3. Suely Garcia 31/5/2012

    To amando receber essas receitas deliciosas,nao sabia que vcs tinhan tantas novidades.to aprendendo muito.bjs.

  4. Silvana 31/5/2012

    Suas receitas são muito boas. essa torta caipira vou fazer, deve ser uma delicia. Continui mandando. Vou experimentar varias. Bj Silvana

  5. Mariavinhais 4/6/2012

    obrigada pelas receitas que me tem enviado são de mais valia para mim

  6. Malu 19/8/2012

    Nossa, você é demais!!! nunca vi um site tao bom como este que ensina receitas na maioria muito fáceis.,,,você me ajudou muito…um beijo

  7. Semirames Castro 3/8/2013

    adoro suas receitas muitas delas bem praticas… um bejo

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