Receita de Bolo de Queijo Minas

Queijo é um ingrediente extremamente versátil e neste bolo você irá gostar ainda mais.

Esta receita de bolo de queijo minas foi gentilmente enviada por Ana Beatriz

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de chá de açucar
  • 1 xícara de queijo minas frescal amassado (bem cheia)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de leite
  • 4 ovos

Modo de preparo

Bata as gemas, a manteiga e o açucar até ficar cremoso.
Junte a farinha, o fermento, o queijo e o leite e bata bem.
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Asse em forma média de buraco no meio em forno médio
por mais ou menos 40 minutos.

Bolos
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40 comentários para “Bolo de Queijo Minas”

  1. Edméia 18/8/2011

    Achei esse bolo diferente ,vou fazer ,deve ficar muito gostoso .

  2. Leide 18/8/2011

    amei e uma deliiiicia,esta aprovado.

    • Losana 19/8/2011

      Olá Leide!
      Cadê meu pedaço?? Fiquei feliz em saber :)
      Beijos

  3. Claudete 19/8/2011

    fiz o bolo ficou delicioso,gostaria de sugestão de cobertura.

  4. Neuza Santos 10/10/2011

    oi claudete, uma cobertura que fica deliciosa é de goiabada derretida,experimente,bjs!

  5. ROSE 12/11/2011

    ADOREI SUAS RECEITAS .;PARABENS

  6. Delfina 14/11/2011

    Hummmmm…vou testar e dps conto pra vcs como ficou. Adoro bolo de queijo!

  7. Débora 24/11/2011

    Fiz o bolo hj mesmo e adorei! Não só eu,
    meu marido e minha filha tb!
    Parabéns

  8. Nilcea 31/12/2011

    Um feliz ano novo que Jesus te abençoe, neste novo ano, pois vc tem contribuido muito conosco através de suas dicas de receitas

  9. Josiane Veloso 28/2/2012

    Nossa devi ser otima essa receitaa hm.Deus abençoee sempree

  10. Marciana 1/5/2012

    seu bolo esta aprovado ele e muito bom adorei

  11. Cibele Faria 4/5/2012

    Humm parece gostoso..amanhã eu vou fazer e depois te conto como ficou!

  12. Zaira 5/5/2012

    Acabei de comer ainda quentinho…aprovadíssimoooooo!!!! com café entaum affffff

  13. Nilva 18/5/2012

    Delicioso!!!!!!!!!!!!

  14. Jussara Braga 13/7/2012

    vou fazer amaha mesmo bjs depois conto srsrrs

  15. Alessandra 28/7/2012

    Hoje fiz esse bolo e confesso que ficou MARAVILHOSOobrigada pela receita

  16. Valdilene 25/8/2012

    adorei!!!! ficou maravilhoso, foi só elogios!

  17. [email protected] 14/9/2012

    Este bolo de queijo eu fíz. É maravilhoso; Tudo que vai queijo prá mim acho de um sabor incomparável;Ilvia Não deixe de esperimentar depois me conte o resultado vai ser surpreendente.

  18. Sussu Bragança 20/10/2012

    ola,
    todos os bolos que faço ,adiciono o fermento por último.Lembro do que minha tia falava:”claras em neve e fermento nao podem ser mto batidos”.Entretanto,vejo várias receitas que pedem pra peneirar o fermento com a farinha, outras para add junto com os outros ingredientes,vejo ate mtos chefs fazendo isso e a receita da certo.Mas fico com medo de fazer e nao sai com um bom resultado.
    Bjs

    • Losana 20/10/2012

      Olá Sussu!
      Cada receita tem suas características.
      O segredo é sempre seguir à risca o que pede a receita.
      Beijos

  19. Sussu Bragança 21/10/2012

    ok! e me tira outra duvida.Qd pede manteiga derretida, é a manteiga em temperatura ambiente ou derretida msesmo? Como derretê-la? em banho-maria? no micro fica mais facil,ms como ainda nao tenho micro..

    Bjs

    • Losana 22/10/2012

      Olá Sussu!
      Pode ser direto na panelinha no fogo.
      Beijos

  20. Eliane 1/11/2012

    Posso substituir o queijo minas por ricota?

    • Losana 5/11/2012

      Olá Eliane!
      Não fiz essa experiência, se fizer, nos conte depois.
      Beijos

  21. Thiana 13/11/2012

    Simplesmente muito saboroso… vale muito a pena!

  22. Ivanilde 28/11/2012

    Olá! Segui a receita como pede o bolo ficou bonito e fofinho, mais achei sem sabor, ficou um bolo simples com gosto de farinha de trigo. O que deu errado? Fica o sabor do queijo no bolo? Vou tentar uma próxima vez.

    • Losana 30/11/2012

      Olá Ivanilde!
      Abaixo da receita, nos comentários, há elogios sobre esse bolo.
      Não esqueceu de colocar algum ingrediente?? Reveja a receita e seus procedimentos ao fazê-la.
      Beijos

  23. Ana 9/1/2013

    Fiz hoje , como eu não tinha queijo fresco , coloquei o queijo minas meia cura ralado , noooosssssssaaaaa, ficou maravilhoso , amei …..

  24. DENY MELO 17/1/2013

    VOU EXPERIMENTAR,E VOLTO PARA COMENTAR…ESPERO QUE SEJA UM SUCESSO!

  25. Mercilene 31/1/2013

    Peguei a receita e vou fazer este bolo de queijo e depois volto para deixar o meu comentário.

  26. Gyslane Esteves. 3/2/2013

    ola pessoal!! vou fazer agora mesmo estava a procura de receita de queijo minas com coco vi este vou ja fazer para tomar com cafe beijinhos!!

  27. Eu Adorei E Uma Deliciaaaaa 20/2/2013

    eu ja fiz e uma delicia vou fazer de novo beijokaaaaaaaaaaaa………….

  28. Maria De Fatima 20/2/2013

    ja fiz vou fazer de novo……..

  29. Ludmila Carneiro 25/7/2013

    Acabei de fazer e ficou maravilhoso!!!super fofinho e gostoso!!adorei tb a misturinha do doce com o salgado!!!aprovadíssimo!

  30. Ana Cristina De Paula Brito 14/11/2013

    por favor amigos mandem essa também por favor mesmo obrigada essa também adorei

  31. Prisciane 28/2/2014

    Olá, devo untar a forma???

  32. Ana Laura 21/8/2014

    Nooooooooosaaaaaaaa que bom

  33. Adriana Maria 27/8/2014

    Olá Losana, estava procurando uma receita de Bolo de Queijo e encontrei a sua, vc fala para colocar em forma de buraco, dá pra colocar em forma de bolo inglês, daquelas descartáveis? Pergunto pq fiz um de banana e era pra colocar em forma de buraco, coloquei nessas de bolo inglês e derramou tudo, a massa ficou muito líquida e cresceu demais. Desde já agradeço.

    • Losana 28/8/2014

      Olá Adriana!
      Para descartáveis pequenas, não recomendado.
      Essa receita nos foi enviada gentilmente pela Ana Beatriz.
      Ela recomenda forma média de buraco no meio.
      Beijos

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