Receita de Pudim de Chocolate e Manjar Branco

Receitas práticas e saborosas de pudim e manjar com gostinho caseiro sensacional!

Pudim de Chocolate

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 8 ovos

Ingredientes Calda??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

  • 2 xícaras (chá) de açúcar granulado
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo Calda

  1. Ferva o açúcar com a água até obter uma calda de caramelo clara.
  2. Despeje na forma, revestindo-a bem. Reserve.

Modo de Preparo

  1. Dissolva o chocolate na água quente, misture bem e deixe esfriar.
  2. Bata ligeiramente os ovos e passe-os por peneira. Reserve.
  3. No liquidificador, coloque os ovos,o chocolate preparado, o açúcar, o leite, a maisena e a essência.
  4. Bata por 10 minutos.
  5. Coloque na forma, em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia.
  6. Retire, deixe esfriar e depois leve à geladeira para ficar bem firme.
  7. Desenforme.
  8. Decore com a calda branca.

Ingredientes Calda Branca

  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo baixo o leite de coco e o açúcar.
  2. Deixe ferver por 10 minutos ou até formar uma calda rala.

Dicas de Mãe

O vidro de leite de coco é de 200 ml.

Rendimento aproximado de 8 porções.

Manjar Branco

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite
  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • 1 vidro de leite de coco
  • 100 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, leve ao fogo baixo, o leite condensado, o leite e a maisena.
  2. Mexa constantemente até engrossar. Isso evita que o creme empelote.
  3. Adicione o leite de coco e mexa por 1 minuto.
  4. Acrescente o coco ralado e misture.
  5. Coloque em forma previamente molhada.
  6. Leve à geladeira por 1 hora.
  7. Depois de bem gelado, desenforme.
  8. Cubra com calda para sorvete e decore a gosto.

Dicas de Mãe

Utilize a lata vazia do leite condensado para medir o leite.

Veja também a receita de Caldas para sorvete e escolha a calda preferida para cobrir o manjar.

Rendimento aproximado de 6 porções.

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