Mini Sonhos Recheados

Que tal surpreender o pessoal no café da tarde?
Mini sonhos recheados deliciosos em três sabores para agradar a todos em família, em festa ou até mesmo para revender.
Experimente e se prepare para os elogios!

Ingredientes

• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 ovos
• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 gramas)
• 1 xícara (chá) de água
• Óleo para fritar
• 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
• 2 xícaras (chá) de brigadeiro cremoso
• Açúcar de confeiteiro

Ingredientes Recheio Creme de Confeiteiro

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 gemas

Modo de Preparo Recheio Creme de Confeiteiro

1. Em uma panela, leve todos os ingredientes em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2. Deixe esfriar.

Modo de Preparo Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar, a margarina, os ovos, e o fermento com as mãos.
2. Adicione a água, aos poucos, amassando até formar uma massa elástica e macia. Se necessário, adicione mais água.
3. Divida a massa em 45 bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
4. Frite as bolinhas em óleo quente, aos poucos, em imersão, até dourarem.
5. Escorra em papel toalha e espere amornar.

Montagem

1. Corte as bolinhas ao meio.
2. Divida as bolinhas em três partes.
3. Recheie uma parte das bolinhas com o creme de confeiteiro.
4. Recheie outra parte das bolinhas com o doce de leite.
5. Recheie o restante com o brigadeiro.
6. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e coloque em forminhas de papel.

Dicas de Mãe

A quantidade da água da massa é aproximada, por isso, coloque-a aos poucos.

Rendimento de 45 mini sonhos recheados.

Tempo de preparo: 1 h. 30 (+30 min. de descanso)

Veja também Sonhos – opções de recheios.